王刚教做菜视频大全，切菜技巧分享给大家

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、切菜技巧王刚？

切菜的技巧，平常在家里做饭，切菜怎样？

切的又好又快呢，比如说切土豆，先把土豆洗干净，刮皮，然后切成薄片，再切成细丝，比如说切卷心菜可以切成丝，也可以切成片，手撕也可以，比如说切茄子可以切成茄子条或茄子片

二、演讲视频技巧大全？

1.多朗读多朗诵

在早上可以读一读书，大声地朗读出来。

2.对着镜子训练

在每天朗读朗诵的过程中面对着镜子训练，注意自己的眼，语言等。

3.尝试躺下来朗读

早晚躺在床上的时候可以背诵一些诗词什么的，有助于练气。

4.速度训练

找到相应的文章朗读，在保证发音准确，吐字清晰的前提下提高阅读速度。

5.即兴朗诵

在朗读的过程中，尽量尝试少看稿子，更多地时间面向前方

三、青菜做法大全王刚？

原料

青菜 (适量)

做法:

1，把青菜择好，洗净！最好把菜帮和菜叶分开，蒜瓣剁成蒜末，葱切葱花，待用。

2，热锅倒入少许食用油，不用等油热可直接放入蒜末和葱花，炒出香味。

3，先放入菜帮翻炒片刻，再放入菜叶翻炒。

4，喜欢吃蚝油的可放少许，也可以不放。直接放盐，翻炒片刻，即出锅。

四、王刚南瓜做法大全？

原料：南瓜1只

调料：香葱、蒜末、橄榄油、盐

做法：

1、将南瓜去皮，切成片

2、油锅8成热后，将蒜末放入爆香

3、爆香后，将南瓜片放入，翻炒

4、在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水，但不要太多

5、放入盐，炒匀

6、南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火

7、撒入香葱，即可出锅

五、羊蹄做法大全王刚？

【具体做法】：

1、铁锅里面加入食用油，再下冰糖，炒出来糖色。炒好了以后晾凉再倒入适量的开水，搅煮一下晾凉备用。

2、冷水下锅把羊蹄放进去。把葱姜下进去以后烧开，撇去浮沫。

3、准备好葱姜，桂皮，八角花椒，香叶，小茴香。

4、另起锅烧油，把葱姜下进去炒出香味，把之前准备好的大料也下进去。

5、炒好的菜大料还有羊蹄都一起放进砂锅里面，倒入炒好的汤色，以及白开水，用小火慢炖，大约1个小左右，就可以吃了

六、王刚排骨做法大全？

原料：排骨500克

辅料：葱白1根，香叶2片，姜壹小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖这量，酱油1勺，食用油1勺

做法：

1. 排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。

2. 开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。

3. 冰糖敲碎。

4. 锅里放壹点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火壹定要小。

5. 小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。

6. 把绰过水的排骨倒入和糖壹起翻炒。

7. 倒入少许酱油上色。

8. 放入大料、香叶、桂皮，姜片、葱段、拍过的蒜。

9、倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。

10、汤汁还有三分之壹时调入盐，中火收汁。出锅盛盘。

七、驴肉做法大全王刚？

用料:

驴肉 2000克

葱姜蒜 适量

八角 4个

盐 适量

桂皮 1块

肉蔻 2个

草果 4个

辣椒 1个

酱油 4勺

生抽 4勺

胡萝卜 2根

香叶 2片

红烧驴肉的做法步骤:

步骤 1 新鲜的驴肉洗净泡血水2小时，炖着吃最好是肋条附近的肉，我这次用的是腱子肉

步骤 2 切小块冷水下锅煮开，去除血沫

步骤 3 捞出后迅速过凉水清洗干净备用

步骤 4 去除血沫的水不要倒掉，静置沉淀后用于炖肉使用，味道极鲜，俗话说“原汤化原食”嘛。之前，估计大家都是把这个水倒掉了，这是误区

步骤 5 备用的焯过水的驴肉倒入热锅中，放葱姜蒜煸炒去除水气

步骤 6 放几块冰糖炒糖色

步骤 7 倒入刚刚静置的焯水后的原汤，此时可以多放一些水。注意慢一些，尽量不要把血沫一起倒入

步骤 8 加入食盐、桂皮、香叶、生抽老抽等调料后大火烧开炖煮30分钟后调小火再慢炖2小时，加入胡萝卜后再炖30分钟

步骤 9 收汁儿，盛出！

八、冬笋做法大全王刚？

主料：冬笋500克。 肥瘦猪肉50克、芽菜50克

调料：料酒10克、盐3克、酱油10克、白糖10克、味精、食用油。

作法：

（1）准备好所有食材，先将冬笋剥壳，清洗干净，然后切成长4厘米左右，宽一厘米左右的片状。

（2）将猪肉放入绞肉机中搅成肉末，或者用刀切成肉末。

（3）将冬笋放入沸水中捞煮之后捞出，沥干水分。

（4）炒锅中倒入食用油烧至6成热的时候，将冬笋片放进去炸到浅黄色的时候捞出来。

（5）锅中留点油，把猪肉末倒入炒香，再把炸好的冬笋片倒入锅中，加入料酒，炒香之后加入食盐，酱油，白糖，翻炒均匀，然后加入芽菜，出锅前加入味精，这样干煸冬笋就做好了，盛出开始享用。

九、猪肚做法大全王刚？

用料

猪肚1个（一斤2两，约600克）白胡椒粒 3-5克薏米 约50克（随便抓了两抓）莲子 20颗铁棍山药 半根红枣 6颗枸杞 一把

做法

买回的猪肚，将内部的黏液和内膜清理干净。 撕去油脂和筋膜，翻面用盐+一点料酒抓柔洗一遍，再用生粉抓柔洗，不断地柔洗冲干净。反复几次洗净粘液，就彻底用清水冲洗干净。洗净的猪肚冷水下锅，加入料酒、姜片、葱结焯水，焯好了夹出剪开冲洗干净，用刀刮干净同小肠连接部分的白色内膜（这步很关键，猪肚汤是否鲜美无异味？清洗处理很关键）洗净的猪肚切片备用，淮山洗净切滚刀块。洗净红枣，薏米 莲子备用，用刀把胡椒粒压碎。

锅烧热 倒入适量的油，放入姜片胡椒碎煸香，放入猪肚片炒干多余的水分，加入适量水（水要一次性加足 中途不要加水）盖上盖子煮至沸腾。揭盖去除浮沫。倒入炖汤的瓦煲里。放入薏米、莲子、红枣、小火慢炖45分钟，加入山药和枸杞，大火煮开转小火再炖20分钟，像牛奶一样白的美白养胃汤就炖好了。

十、酱鸭做法大全王刚？

主料

鸭子，1个

辅料

老抽，适量

生抽，适量

冰糖，适量

料酒，适量

姜片，2片

小辣椒，2个

八角，适量

香叶，适量

桂皮，适量

草果，适量

丁香，适量

豆蔻，适量

制作步骤

1. 鸭子买回来清洗干净。

2. 姜片，辣椒，各种香料准备好（香料家里有啥可以放啥，没有不放也可以）。

3. 所有的香料料洗干净放料包里。

4. 锅里加水没过鸭子烧开，撇去浮沫，加料酒，香料包继续烧会。

5. 加入老抽，生抽小火慢慢烧。

6. 翻过来看有点上色了，拿筷子在大腿插下去，一插到底的基本就可以了，加入冰糖，鸭子不能烧太酥，太酥吃起来口感就不好了，鸭子嫩的时间少烧点，老鸭就得时间长点。

7. 开大火把汤烧稠了，拿个勺子把汤舀起来浇鸭子上，这步骤得耐心，慢慢来，一勺浇好再一勺，等一两分钟再浇，颜色这样基本就可以了，这颜色漂亮吧。

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