鸡腿儿怎么炸好吃，速冻鸡腿怎么炸好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鸡腿怎么炸更好吃

炸鸡腿是一道家庭常见的菜肴，但是如何才能让鸡腿炸的更好吃呢？下面针对这个问题进行解答。

炸鸡腿的油要选择油烟小的油，如猪油或者色拉油，这样不仅炸出来的鸡腿更香，而且健康程度更高。

在炸鸡腿前，需要先将鸡腿处理干净，可以在表面抹上一些盐和胡椒，这样可以增加味道的层次感。

鸡腿裹面糊时，先将鸡腿在淀粉中滚一遍，然后拍掉多余的淀粉，再将鸡腿沾上蛋液和面包糠，这样炸出来的鸡腿更加香脆。

炸鸡腿的油温要掌握好，一般以160-180度为宜，如果温度太高，鸡腿容易炸焦；如果温度太低，鸡腿容易变糊。

炸鸡腿的时间要视鸡腿大小而定，一般大约需要7-10分钟，如果鸡腿比较大，可以先用慢火煎至微黄状，再用快火炸至金黄色。

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