东北大骨头炖酸菜粉条，东北大骨头炖酸菜的正宗做法视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、准备食材

要做出美味的东北大骨头炖酸菜，首先需要准备以下食材：

东北大骨头：500克，最好选择肥瘦相间的口感更佳。 酸菜：适量，可根据个人口味加减。 姜、蒜、小葱：适量，提升汤汁的香味。 料酒、盐、鸡精：适量，调味提鲜。 二、炖煮步骤

步骤如下：

将东北大骨头洗净后切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质后捞起备用。 炒锅中放少许油，爆香姜蒜片和小葱段。 倒入炖盅或电饭锅中的大骨头，加入清水没过大骨头，再放入适量的料酒、酸菜，加盖大火烧开后转小火炖煮1-2小时。 最后加入盐、鸡精调味，根据个人口味再调整，起锅出餐即可。 三、小贴士

为了让东北大骨头炖酸菜更加美味，可以尝试以下技巧：

在煮之前，可用冷水浸泡30分钟，有助于去除异味。 炖煮过程中可适量加入少许冰糖，提升汤汁甜味。 最后撒上些许胡椒粉，增添香气。

通过以上简单步骤，您就可以在家中轻松制作出鲜美可口的东北大骨头炖酸菜啦！快来尝试吧，保证让您胃口大开，满足您的味蕾。感谢您看完这篇文章，希望对您有所帮助！

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