香辣西芹的做法，西芹香辣兔怎么做好吃

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西芹香辣兔，中国菜，川菜

西芹香辣兔类别：家常菜谱大全

工艺：炒 口味：香辣

菜谱类别：川菜，高血压，糖尿病，减肥瘦身

主料：兔肉：800克

辅料：西芹：150克

调料：盐：10克 孜然：25克 味精：2克 白砂糖：10克 料酒：25克 姜：10克 白皮大蒜：5克 香油：5克 色拉油：100克

推荐指数：7 麻辣指数：8 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：8 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

西芹香辣兔的做法：

1、将仔兔宰杀洗净，漂去白水，改刀成小方块；

2、将兔肉用适量盐码好；

3、西芹去筋，改成小方块；

4、锅置旺火上，下油，把码好的兔用七成热油炸制；

5、兔肉炸成色红，出香味时起锅；

6、西芹用中油温拉一下起锅待用；

7、另起一锅置中火上，下油、姜、蒜、辣椒面，炒香出色；

8、下兔块、西芹、盐、味精、白糖、料酒、辣椒面、姜、蒜快速翻炒几下；

9、滴几滴香油，扔入适量子然粉，翻转起锅装盘即成。

西芹香辣兔制作提示：

1、炸制时的油温一定要掌握好，不能把西芹和兔块炸老了；

2、辣椒面不宜在锅中久炒，以免影响菜品质量；

3、本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

西芹香辣兔营养成分：

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