儿童红烧菜大全家常菜，各种红烧菜的做法大全

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家常菜红烧菜的做法大全

家常菜红烧菜，是中国传统的一道美味菜品。它口味鲜美，料理简单，是家庭常备菜品之一。下面我们来介绍一些家常菜红烧菜的做法：

红烧鱼块

食材：鱼块、生抽、老抽、料酒、糖、姜、葱、蒜、豆瓣酱、盐。

步骤：

1. 鱼块洗净沥干水分备用。 2. 锅烧热，倒入适量的油，放入姜蒜爆香。 3. 放入豆瓣酱炒香，再放入鱼块煎至两面金黄。 4. 倒入适量的生抽、老抽、料酒、糖，加水没过鱼块，转小火炖煮10分钟。 5. 出锅前撒上葱花即可。 红烧肉

食材：五花肉、葱、姜、八角、料酒、冰糖、生抽、老抽。

步骤：

1. 五花肉切块，焯水后捞出备用。 2. 锅烧热，倒入五花肉煎至两面微焦。 3. 放入葱姜八角炒香，加入料酒炒去腥味。 4. 倒入适量的生抽、老抽、冰糖，加水没过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟至肉变软。 5. 出锅前撒上葱花即可。 红烧茄子

食材：茄子、葱、姜、蒜、干红辣椒、生抽、糖、盐、淀粉。

步骤：

1. 茄子去头切段，焯水后捞出备用。 2. 锅烧热，倒入适量的油，放入茄子炒至金黄。 3. 倒出多余油，放入葱姜蒜炒香，加入干红辣椒炒香。 4. 倒入适量的生抽、糖、盐，加水没过茄子，小火炖煮10分钟。 5. 用淀粉水勾芡，出锅前可以适量撒上葱花提香。

这些就是家常菜红烧菜的一些做法，希望你喜欢。

感谢阅读本篇文章，希望这些做法能够帮助你更好地掌握家常菜的制作，让你的家人和朋友都能品尝到美味的红烧菜肴。

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