猪肉炖萝卜的最新视频，猪肉炖萝卜海带的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪肉炖萝卜怎么做好吃

猪肉炖萝卜是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，萝卜富含纤维素和矿物质，猪肉富含蛋白质和铁元素，两者搭配炖制出的菜品不仅味美，而且有益健康。

材料：猪肉500克、萝卜1个、生姜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。

步骤：

1猪肉洗净，切成块状放置葱、姜和料酒中浸泡30分钟；

2萝卜去皮，切成小块；

3热锅凉油，下入猪肉煸炒变色；

4加入适量清水，将萝卜块倒入锅内，加入一块姜片；

5调入适量盐和鸡精，大火烧沸后转小火炖煮1个半小时左右，至肉烂萝卜软即可。

用料酒浸泡猪肉可以去腥增香，还可以软化猪肉纤维，使得炖制后口感更加鲜嫩。

猪肉炖萝卜的时间要足够长，通常需要一个半小时以上的时间炖煮，可以先用高火烧沸，再用小火慢炖，可以让猪肉充分入味，并且萝卜能够煮得更加烂软。最好时不时搅拌一下，避免煮糊或糊底。

可以根据个人口味，加入一些其他的配菜，比如红枣、山药、鸡蛋等等，这些配菜不仅增加了菜品的口感和营养价值，还可以让整个烹饪过程更有趣味性。

如果想让猪肉炖萝卜的汤汁更加浓郁，可以尝试用高压锅或者电压力锅进行炖煮，这样可以让汤汁更加浓稠，也可以让猪肉更烂。

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