排骨汤煮馍的做法，排骨煮馍的做法视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、用排骨汤做煮馍的做法？

步骤1.新鲜猪肉排骨，大剁大块，凉水洗两遍！

2.熬排骨汤，大料也是必不可少的，我是用纱布包起来的，小东西也不会掉出来，省的麻烦！

3.纱布包紧，以免掉出大料，刮花了锅就不好了！

4.排骨里放足够的凉水，大料包，用电饭煲选煲汤模式！

5.面粉里放盐，凉水和面！

6.过好的面醒半个小时，揉匀！

7.面团擀成原型，因为是死面馍，所以擀的薄一点！

8.用电饼铛烙饼，两面金黄即可！

9.饼放微凉后用刀切成小块，用手掰也可以！

10.配菜洗干净，切好！11.切好的馍块里加点面粉很重要的一步！这样做出来的就糊糊的，好吃！

12.熬好的排骨汤里放红九九加虾皮，木耳，黄花菜等！

13.放适量的盐煮一会倒入拌好面粉的馍块！

14.馍块煮片刻，放入少量鸡精，即可！出锅后放葱花和香菜！小贴士泡馍一定要搭配糖蒜，要不就没有那个味儿！

二、可以给宝宝用排骨汤拌米粉吃吗可以给宝宝用排骨汤拌米粉吃？

当然可以吃啊，我家宝宝吃的就是亨氏米粉。我家宝宝肠胃不太好，稍微有一点不注意就拉肚子。这个米粉里面添加了对宝宝肠道健康有好处的益生元，吃这个米粉我家宝宝从来没便秘或拉肚子过。而且米粉用的大米是有双绿保证的，给宝宝吃放心。这个米粉冲出来很细腻，还有各种不同口味选择，宝宝很喜欢吃，宝妈可以先买一盒给宝宝试试。

三、为什么用排骨汤煮面好吃？

第一个原因是，高汤煮面很难看出来面条的熟度，高汤颜色比较多，有的是排骨汤、有的是酸辣汤、有的是红油汤，如果直接用高汤煮面，会看不出来面条的熟度，因为红油等颜色会盖过面条，面条本身的颜色看不清楚，就很难分辨它熟没熟。

第二个原因是，整碗面条的颜值也很重要，大厨喜欢用清水煮面的一个重要原因是，清水煮出来的面条干净，看起来比较清澈。如果用高汤直接煮面，比如用排骨汤和鸡汤煮面，就会让汤底有一层沫沫，看起来汤底就比较浓浊，颜值不是很高，所以大厨也喜欢用清水煮面。

四、做茶叶蛋用排骨汤炖可以吗？

肯定不行呀。茶叶蛋需要特定的卤水。做法如下：主料鸡蛋(320克)辅料丹参(15克) 红花(15克) 核桃(10克)制作工艺先将丹参、红花、桃仁熬30分钟；离火冷却后再上火，入鸡蛋同煮，蛋熟后打破蛋皮，小火煮至蛋清变成紫红色即可。

五、我想用排骨炖汤做味火锅底料怎么炖?用排骨汤，当火锅底料。这样做行不行？

做火锅底料能放排骨煮肉料

材料

芝麻酱、沙茶酱、、山椒酱、海鲜酱油、腐乳、香菜、韭菜花、蒜泥、辣油、辣椒粉、小米椒、麻椒粉、糖醋汁、辣根、芝麻、花生碎、海米、榨菜、辣椒面、炸花生

做法

1、辣油打底，配辣椒粉、麻椒粉、小米椒、香菜、葱花。

2、香油打底，配芝麻、花生碎、蒜泥、辣椒面、葱花。

3、糖醋汁打底，配香菜、辣根。

4、芝麻酱打底，配腐乳、蒜泥、香菜、韭菜花。

5、沙茶酱配榨菜末、蒜泥、山椒酱。

6、花生酱打底，配海鲜酱油、蒜泥、海米、香菜、炸花生。

材料

排骨，水，姜，料酒，白醋

做法

1.排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。

2.锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。

3.水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。

4.放入自己喜欢的配菜，可以开吃了！

六、排骨汤用什么料？

排骨汤是一道美味且营养的家常汤品，主料为猪牛羊等动物的肋骨和脊椎骨。

辅料为姜葱油盐、料酒和其它一些蔬菜。

排骨汤可分为

清汤型和浓汤型，

清汤型添加的佐料较少，主要佐料有姜、葱、蒜、必要的蔬菜或菌类食材，小火慢炖，口味清甜。

浓汤型除了以上提到的佐料外还可添加其它各种香辛料如桂皮，肉蔻，老抽，黄酱，大酱等，用中火慢熬，

七、萝卜排骨汤用什么排骨？

萝卜排骨汤

1、排骨采用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来；

2、锅里加入水把水煮开，然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下；

3、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用；

4、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用；

5、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去，加入适量青红酒和生姜片，加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了；

6、然后装到碗里，加入适量的鸡精和盐巴调味，撒上葱花一碗非常清淡美味的萝卜排骨汤就制作好了。

萝卜排骨汤的烹饪技巧

如果你想排骨更嫩点，那么建议排骨可以先腌制下，然后裹上淀粉放进去小炒下，在拿去煲汤，这样排骨肉会非常嫩，就不会那么柴柴的，但是小冷还是喜欢原滋原味的煲，可以煲的时间长点，那么排骨的肉也就非常烂了，看个人口味的。

八、买了排骨汤佐料 怎么用？

使用排骨汤佐料可以为汤增添风味和口感。下面是一般的使用步骤：

准备材料：除了排骨汤佐料外，你还需要新鲜排骨、水等。

煮排骨：将新鲜排骨洗净后放入煮锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮约30分钟至排骨变熟。

添加佐料：根据包装上的指导或个人口味喜好，适量加入排骨汤佐料。你可以根据自己的喜好选择添加全部佐料或根据个人口味调整使用量。

增鲜煮熟：继续煮汤，使佐料充分溶解和释放香味，同时排骨也能吸收佐料的味道。根据需要，觉得汤的味道浓郁即可。

调味：根据个人口味，可以适当添加盐、胡椒粉、味精等调味品。注意根据个人健康状况和口味需求来进行调整。

完成：煮好的排骨汤佐料即可享用。你可以将汤倒入碗中，搭配米饭或面条等食用，也可以直接喝汤。

九、做排骨汤用什么葱？

做排骨汤用大葱

以下是做排骨汤做法

准备食材：排骨 500克，白萝卜 1根，葱，姜 ，胡椒粉 ，盐 。

1、排骨、白萝卜

2、葱切大段、姜切片

3、排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫；

4、煮锅置火上，放足量的水，放入焯过水的排骨，加入葱段姜片

5、大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮；

6、煮排骨的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块

7、排骨大约煮40钟，放入切好的白萝卜，继续中小火煮制

8、煮至白萝卜熟透，加入适量食盐、胡椒粉即可关火。

十、炖排骨汤用黄酒吗？

去除腥味。如红烧排骨，具体做法如下，首先准备材料：

排骨：500克、葱白：1根、香叶：2片、姜：2片、蒜：4瓣、桂皮：1块、大料：1朵、食用油：1勺、盐：1小勺、冰糖：35克、酱油：1勺、黄酒：4-5勺。

1、排骨切块洗净，冷水下锅焯一下水，然后捞出来沥干水分备用

2、将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。

3、煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。

4、将排骨倒入锅内，转中火。快速翻炒。让每块排骨都裹上糖色。放入姜片继续翻炒。

5、倒入适量的开水和所有调料，大火烧开后转小火炖制一小时。

6、完成。

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