豆腐怎么蒸出来又嫩又滑，蒸豆腐怎么做才好吃又嫩

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要做干蒸豆腐，首先需要准备好以下材料：新鲜豆腐、葱姜蒜、食用油、盐、生抽、料酒。

将新鲜豆腐切成1厘米左右的薄片，葱姜蒜切末备用。

将切好的豆腐片均匀地码放在盘中，撒上葱姜蒜末，加入适量盐、生抽和少许料酒，腌制15分钟，让豆腐入味。

取一蒸锅，加入适量水，水烧开后将腌制好的豆腐片放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸10分钟。

在豆腐蒸的过程中，可以制作一些葱姜蒜末，加入热油中爆炒出香味，然后淋在蒸好的豆腐上。

蒸好的干蒸豆腐淋上热油的葱姜蒜末，淋上一点点生抽，可以增加豆腐的风味。

通过以上5个步骤，干蒸豆腐就做好了！口感鲜嫩，香气诱人。不仅是一道下饭好菜，也是一道美味的素食主义选择。

感谢您阅读本文，希望这份教程可以帮助您轻松掌握做干蒸豆腐的方法。

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