粤菜三杯鸡的正宗做法，广东粤菜三杯鸡做法

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介绍

粤菜三杯鸡是一道地道的广东菜，以鲜香酥糯、口感鲜美而著称。它的做法简单易学，可以在家中轻松制作。下面就让我们一起学习制作粤菜三杯鸡的方法。

食材准备

制作粤菜三杯鸡所需食材包括：

鸡肉： 建议选择嫩滑的鸡腿肉或鸡胸肉，去皮切块 蒜蓉： 鲜蒜瓣捣成蓉 生姜： 鲜姜切片备用 青蒜： 切段备用 香菜： 洗净切段备用 干辣椒： 可根据个人口味选择添加 油： 用于炒制食材 酱油： 调味用 料酒： 调味用 白糖： 调味用 香油： 出锅前滴入，提香增味 步骤

制作粤菜三杯鸡的步骤如下：

首先，将鸡肉洗净切块，用盐、料酒腌制片刻。 锅中倒入适量油，倒入蒜蓉、生姜片、干辣椒爆香。 加入腌制好的鸡肉，翻炒至变色。 倒入适量的料酒、酱油、白糖，翻炒均匀。 加入青蒜段，继续翻炒均匀，至鸡肉熟透出香。 最后，淋入少许香油，撒上香菜段，即可出锅装盘。 小贴士

1. 在炒制鸡肉时，可加入少许水以助于翻炒均匀。2. 在加入香油之前，尝一尝调味，可以根据个人口味再次调整。3. 喜欢辣味的朋友可以适量增加干辣椒的用量。

感谢您阅读本篇关于制作粤菜三杯鸡的介绍，相信通过这篇文章可以帮助您轻松制作出美味的三杯鸡。祝您享用愉快！

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