韭菜炒鸡蛋还是鸭蛋好吃，韭菜炒鸡蛋如何炒得好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出最好吃的韭菜炒鸡蛋？

韭菜炒鸡蛋是一道家常菜，健康又美味。但是如何做出最好吃的韭菜炒鸡蛋？下面为你解答。

韭菜、鸡蛋、食用油、盐、酱油、料酒、姜。

1将韭菜切成小段。2将韭菜放入沸水中焯水，然后捞出过冷河备用。

1将鸡蛋打入碗中，加入盐、酱油、料酒、姜汁搅匀。2热锅凉油，油热后将鸡蛋倒入锅中。3煎至两面焦黄即可捞出备用。

1热锅凉油，放入韭菜，加盐翻炒。2加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀即可出锅。

在放油前，不要将锅烧得太热，这样鸡蛋容易煎糊。正确的做法是用凉油入锅，等到油温稍微升高后再放鸡蛋。

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