扒全蟹白菜卷的做法，扒白菜卷是什么地方的菜

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扒白菜卷，中国菜，鲁菜

扒白菜卷类别：家常菜谱大全

工艺：扒 口味：咸鲜

菜谱类别：鲁菜，贫血，糖尿病，便秘，老人

主料：猪肉：150克 白菜：500克

调料：炼制猪油：75克 盐：5克 料酒：5克 花椒：5克 香油：5克 豌豆淀粉：15克 味精：2克 大葱：5克 姜：5克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：5

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

扒白菜卷的做法：

1、取白菜叶洗净放开水内烫软，用凉水投凉沥干；

2、猪剁成肉泥蓉状加葱姜末各3克、精盐、花椒水（花椒浸泡的水）、料酒、香油、味精调匀；

3、将白菜叶铺在砧板上，抹上肉泥，卷成食指粗、10厘米长的条6条，两头切齐，再从中间切成两段；

4、勺内放熟猪油烧热，用葱姜末炸锅，添肉汤100克，放入调料，把白菜卷整齐地平放入勺内，加盖，移至小火上煨熟；

5、再移在中火上掀盖，用湿淀粉勾芡，淋明油，翻个儿出勺装盘即成。

扒白菜卷营养成分：

能量：1454.26千卡	蛋白质：28.67克	脂肪：136.18克	碳水化合物：37.17克
叶酸：99.8微克	膳食纤维：5.74克	胆固醇：189.75毫克	维生素A：150.35微克
维生素B6：0.01毫克	维生素B12：0微克	维生素C：155.35毫克	维生素D：0微克
维生素E：11.85毫克	维生素K：0微克	胡萝卜素：618.7微克	泛酸：0毫克
核黄素：0.54毫克	硫胺素：0.56毫克	生物素：0微克	烟酸：8.42毫克
钙：299.15毫克	磷：405.53毫克	钾：351.18毫克	钠：2509.44毫克
碘：0微克	镁：88.39毫克	铁：6.76毫克	锌：5.17毫克
硒：20.61微克	铜：0.41毫克	锰：1.21毫克

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