早餐汤类做法大全集，早餐汤类做法哪里学

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

第一种，羊杂汤。羊杂也被叫做羊下水，就是羊的各种内脏部位，例如羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等，把羊的这些部位一起煮成汤，讲究的原汤需是用羊骨煮出来的。北方的冬天尤其寒冷，所以很多北方人都会在这种寒冷天气里来一碗热腾的羊杂汤暖身子驱寒气。但很多南方人就受不了羊杂汤那股味道，要是没煮好带着浓重的膻味骚味就更不会想喝了。

第二种，胡辣汤。这可是北方经典的早餐美食了，在北方大街小巷的早餐摊都能看到胡辣汤，当然南方也是有的，就是没有像北方那么受欢迎。因为胡辣汤的卖相就不是怎么太诱人，加上里面放了好多香辛料，对于饮食清淡的南方人来说，胡辣汤的味道有些重口了。

第三种，老黄瓜汤。黄瓜做汤，南方人是没听过也没喝过，但是北方人确实见怪不怪了，这是他们经常会喝的汤。之所以被叫做老黄瓜汤，就是因为北方人做这道汤用的就是老黄瓜，带着点点酸味，说是很开胃。不过南方朋友就会表示感觉怪怪的。

第四种，疙瘩汤。这是一道汤，更是一种北方的代表面食，在陕西、山西比较常见，不过现在在全国各地的街边小店里都可以吃到，有荤的也有素的。素的通常就是用西红柿、青菜、鸡蛋等食材煮成汤底，再和做好的面疙瘩一起煮。而荤的就会以排骨汤、鸡汤、鱼汤等为汤底，再放入面疙瘩一起煮。面疙瘩既可以当早餐，也可以做点心和晚餐，很能饱腹。美食君这个南方人还是挺能接受这种北方美食的，但很多不喜欢面食的南方人就不那么中意了。

可以做番茄鸡蛋汤，营养又好喝。

方法如下：

1.番茄入滚水烫1分钟，捞起放入凉水中，番茄剥皮去籽，切块备用。鸡蛋打散，加少许盐备用。

2.锅热油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入适量清水烧开，加入少许盐。

3.汤汁烧开熄火，把蛋液缓缓地倒入汤中，（此时不要搅动汤），待鸡蛋成蛋花状后再轻轻搅匀，食用时撒上葱花即可。

第一道：鲜汤豆腐羹鲜汤食材准备：西红柿，青菜，鸡蛋，小葱，生抽，盐，鸡精等。

步骤一：碗中加适量的面粉，加入一个鸡蛋，加适量的水，搅拌成无疙瘩的面糊，筷子拉起来是一条不断的线，面糊也不能太稀，备用。

步骤二：西红柿用开水烫一会，去掉西红柿的皮，再切碎，备用。青菜叶子和小葱切碎，备用。鸡蛋搅打成均匀的蛋液，备用。

步骤三：起锅烧油，加入小葱花，翻炒几下，倒入西红柿丁，炒成西红柿汁，加适量的清水，适量的生抽、盐、鸡精，搅拌均匀，煮开。

步骤四：准备一个漏勺，置于锅上面，把面糊倒在漏勺上，这样面糊就会自动往下流，就会形成面疙瘩了。煮一会，面疙瘩熟透后，加适量的青菜叶子，再淋入一个鸡蛋液，煮开即可。酸爽开胃，呼噜呼噜喝一碗，太爽了！

第二道：西红柿面疙瘩汤

食材准备：西红柿，青菜，鸡蛋，小葱，生抽，盐，鸡精等。

步骤一：碗中加适量的面粉，加入一个鸡蛋，加适量的水，搅拌成无疙瘩的面糊，筷子拉起来是一条不断的线，面糊也不能太稀，备用。

步骤二：西红柿用开水烫一会，去掉西红柿的皮，再切碎，备用。青菜叶子和小葱切碎，备用。鸡蛋搅打成均匀的蛋液，备用。

步骤三：起锅烧油，加入小葱花，翻炒几下，倒入西红柿丁，炒成西红柿汁，加适量的清水，适量的生抽、盐、鸡精，搅拌均匀，煮开。

步骤四：准备一个漏勺，置于锅上面，把面糊倒在漏勺上，这样面糊就会自动往下流，就会形成面疙瘩了。煮一会，面疙瘩熟透后，加适量的青菜叶子，再淋入一个鸡蛋液，煮开即可。酸爽开胃，呼噜呼噜喝一碗，太爽了！

1，原味豆浆：黄豆50克，大米50克，加至水位线1200。不浓不淡。

2，红枣小米糊：红枣4枚，小米35克，黄豆，20克。香甜好喝。1200毫升出品

3. 补血黑米糊。味道非常好，会常做的。黑米30克，红枣三枚，其余每种15克，红豆，黄豆，黑豆，黑芝麻，冰糖，大米，黑小麦

4，牛奶芋圆燕麦粥。即食燕麦50克，芋圆10个，牛奶250毫升，800左右水。总量1200毫升。出品比较稀。

1将芋头洗干净，入锅煮烂。

2

煮好后去皮，再次洗干净，切碎

3

香菜洗干净，切辣椒

4

锅里热油，放芋头翻炒，放一点白糖。

5

添适量清水盖上盖子，煮15分钟左右

6

倒入适量生抽

7

煮至浓稠，放辣椒。放入适量盐，鸡精调味。

8

出锅放香菜

早上吃上一个鸡蛋后，再吃一小碗八宝粥。也可以喝上一杯热牛奶配上麦片。也可以煮一碗小馄饨，里面加上几片青菜，经常调换着吃，宝宝也会很喜欢的。

原材料：连藕200g，莲子15g，黄芩10g，肉馅100g，山药30g

作法：

1、将生猪肉剁碎陷，加入生抽酱油、盐、木薯淀粉，沿着一个方位搅拌均匀;

2、连藕、莲籽、黄芩、淮山药、清洗。

3、锅里加适度的水，放进洗干净的原材料煮沸腾，文火再熬60分钟。

4、把饺子馅搓成樱桃小丸子放进锅中，沸腾后就可以熄火。

主料3人份

西红柿2个

 猪肉(瘦)少许鸡蛋2个 面条（生）适量

辅料

食盐1小勺

 蒜2瓣糖少许

步骤1

备好所需材料，鸡蛋提前放少许食盐煎好备用

步骤2

锅里放入少许食用油爆香蒜末，然后倒入切好的瘦肉末偏炒断生

步骤3

翻炒一会以后倒入切好的西红柿再翻炒放入少许白糖，然后加入少许开水煮一下

步骤4

面条提前用开水煮开烫一下

步骤5

煮好的面条放入凉水里浸泡一下，让面条有韧性度，好吃些

步骤6

过凉的面条，捞出放入西红柿汤里煮，把提前煎好的鸡蛋也倒进去煮，然后加入少许盐巴就可以出锅了

步骤7

好吃的西红柿面汤就做好了，要乘热吃哦！

我来回答这个问题

汤对于国人而言，是不能再熟悉的味道了。不管是南方人还是北方人，都离不开汤。喝汤可以使身体更好的吸收食物中的营养物质，起到强身健体的作用。饭前喝一点汤还能增加饱腹感，减少食物的摄入，起到一定的减肥作用。

如果说简单的汤做法，个人觉得紫菜蛋花汤是不能再简单的了。主料鸡蛋和紫菜都是非常容易买到的食材，鸡蛋和紫菜营养价值又比较高，其中紫菜有‘营养宝库’之称，富含蛋白质、胡萝卜素、梅黄素、磷等物质。下面就介绍一下做法：

用料：

鸡蛋 1个

紫菜 适量

香菜 1棵

盐 少许

胡椒粉 少许

鸡粉 少许

香油 少许

做法：

1.将干净的紫菜撕成小片，放入碗中备用

2.将鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用

3.香菜切沫

4.锅中加入清水，大火烧开，放入盐、鸡粉、胡椒粉

5.把搅拌的鸡蛋液均匀的撒入锅中，煮沸关火

6.将锅中的汤倒入放有紫菜的碗中，淋上几滴香油，撒入香菜

美味的紫菜蛋花汤就做好了。

小贴士

可以适量加入一些虾皮，味道会更加鲜美！

原料：白萝卜、粉丝、香菜、浓汤宝。

做法步骤：

第1步、白萝卜去皮洗净，姜切片。

第2步、白萝卜切成滚刀块。

第3步、香菜切碎。

第4步、粉丝一小把泡软。

第5步、锅内放油烧热，放入姜片爆香。

第6步、放入白萝卜炒软。

第7步、倒入砂锅里。

第8步、大火烧开。

第9步、放入一个浓汤宝。

第10步、煮至萝卜变软入味，放入泡好的粉丝。

第11步、继续烧一会儿。

第12步、关火，撒上少许香菜即可。

做法二

用料

白萝卜 2根中个

蛋 3个

牛肉粒或牛肉 少许

姜 2片

蚝油 适量

盐 适量

葱花 少许

做法步骤

1、准备食材两根中等萝卜，三个鸡蛋。萝卜加姜片煎一下(忘拍照)，再放到汤锅里加水煮沸。

2、煎三个鸡蛋，煎到8成熟。

3、放到煮沸的白萝卜汤里，直到汤变奶白再转小火，大概煮20～30分钟左右。

4、加点牛肉或牛肉粒，汤更甜。

5、放适量蚝油，试味后再放适量盐，洒上葱花，上桌开吃！

做法三

做法三

白玉瑶柱汤

食材准备

材料：白萝卜1根，干贝8个，鸡骨架2个。

共16张

不同制作方法萝卜汤图片

调料：盐1小匙，香菇粉半小匙。

制作步骤

1.白萝卜削去外皮，以挖器挖成小丸状备用;干贝以清水浸泡2小时，再入蒸锅蒸软，撕丝备用。

2.鸡骨架烫去血水，洗净后放入锅中加淹过食材的水量，煮约30分钟后将鸡骨挑除。

3.将做法1放入鸡汤中煮20分钟，入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。

做法四

羊肉萝卜汤

食材准备

主料：羊肉、白萝卜、粉丝、葱、姜

调料：盐、料酒、大料、干辣椒、花椒

制作步骤

1、将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用；

2、沙锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。

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