酱蒸豆腐干，怎么做腌好的豆腐干好吃

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豆腐干蒸酱肉的做法

豆腐干蒸酱肉是一道美味可口的家常菜，它不仅口感鲜美，而且简单易做。下面，就让我们来学习一下豆腐干蒸酱肉的制作方法。

所需食材： 豆腐干 猪肉末 葱姜蒜 豆瓣酱 料酒 盐 糖 生抽 淀粉 清水 做法步骤：

1. 豆腐干切片蒸熟备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色，倒入少许料酒搅拌均匀。

3. 加入豆瓣酱炒出红油，再加入适量清水，烧开后加入豆腐干片，盖上锅盖小火焖煮片刻。

4. 豆腐干入味后，加入适量盐、糖，淀粉勾芡，淋上麻油出锅即可。

小贴士：

1. 豆腐干切片蒸熟可去除豆腥味，同时更有嚼劲。

2. 炒制酱肉时，火候不要过大，避免猪肉过于干涩。

3. 豆瓣酱需适量，可根据个人口味增减用量。

结语：

豆腐干蒸酱肉是一道美味可口、营养丰富的家常菜，无论是家庭日常食用还是款待客人，都是极佳的选择。希望通过这篇文章，您也能在家轻松做出这道美味佳肴，感谢您的阅读！

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