小菜园红烧凤爪做法，红烧凤爪做法粤式

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红烧凤爪私房菜的制作秘笈

你是否曾被餐厅里的红烧凤爪所吸引？若想在家享用美味的红烧凤爪，不妨亲手尝试一下。接下来，我们将分享一份简单易学的红烧凤爪私房菜制作秘笈，让你在家也能轻松品尝到正宗美味。

准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

凤爪： 500克 葱： 2根 姜： 3片 八角： 2个 桂皮： 1块 料酒： 适量 生抽： 适量 老抽： 适量 白糖： 适量 盐： 适量 香菜： 适量 鸡精： 适量 水： 适量 制作步骤

接下来，让我们一起了解一下制作红烧凤爪的步骤：

将购买的凤爪加水浸泡1小时，然后煮沸约5分钟，捞出，洗净血水，沥干备用。 葱、姜切段，准备好八角和桂皮备用。 炒锅烧热，加入一些食用油，放入葱、姜、八角、桂皮爆香。 放入凤爪，小火煸炒一会，加入适量料酒，生抽、老抽、白糖，炒匀。 加入适量热水没过凤爪，大火烧开，转小火焖煮40分钟至凤爪变软入味。 最后加盐、鸡精调味，撒上香菜，翻炒均匀即可。

通过以上简单的准备和烹饪步骤，仅需一点耐心和技巧，你就能在家中做出一道美味的红烧凤爪私房菜。享受美食，也是一种生活的体验。

感谢你阅读本篇文章，希望这份制作秘笈能够为你的烹饪生活带来一些帮助。

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