小葱鸡蛋饼的做法，肉末韭菜鸡蛋饼的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

答：材料

主料：鸡蛋3个；

辅料：小麦面粉3小勺、盐适量、芝麻油适量、黄瓜半根、猪肉末50g、小葱几根、火腿1根、鸡精适量

肉末小葱鸡蛋饼

1

准备食材

2

黄瓜切成小丁，小葱切碎

3

火腿切碎

4

把精肉剁碎

5

把配料放入鸡蛋之中，加入3小勺面粉

6

放入适量芝麻油同几滴白醋，盐搅拌

7

把锅中的油烧开，两面翻煎

8

煎好之后切好装盘

9

配上一杯自打的豆浆加上几块小饼，美味又营养

资料：鸡蛋、葱末、蒜末、姜末、肉末

调料：豆瓣酱、水淀粉、盐、糖、酱油、醋

大碗中打入6个鸡蛋、加半小勺盐；

将鸡蛋搅拌匀称；

热锅，倒入200毫升油，

中火加热至200度时勺出一勺热油；

倒入蛋液后，等待蛋液麻利紧缩；

倒入勺出的热油，让烘蛋二次压缩；

待烘蛋成型后，将油沥出一一小块；

翻面，将另一面煎至蛋液成型就可起锅；

另起一锅做鱼香酱，

热锅倒入葱末、姜末，

煸熟后倒入肉末炒熟；

放入三大勺豆瓣酱，炒至出油后，

倒入150毫升水；

加过量酱油、醋、糖，

结尾倒入水淀粉；

大火熬至收汁；

往之前做好的烘蛋上淋上鱼香酱；

撒上葱花，半途而废。

吃上第一口，蛋皮焦脆可口，里面香嫩多汁，打扮上咸鲜的鱼香酱，极为下饭。

食材明细：面粉 一碗、鸡蛋 一个、角瓜 半个、盐 适量、油 适量、酱油 适量

做法

1.角瓜洗干净，从中间切一半

2.用细擦板将角瓜擦成细丝，丝丝尽量短些

3.将面粉倒入角瓜丝中（面粉的量可根据食量大小，自行增减）。

4.把面粉和角瓜丝拌匀

5.打入一个鸡蛋，然后再边加水边搅拌。

6.将面粉糊搅拌均匀，放置一小会。这样就面粉糊里就不会有干面粉颗粒。

7.锅中放点点油，烧热，加入一点面糊，开始烙饼了。切记小火，火太大了要糊的，颜色也不好看。

8.翻面

食材：面粉 50克，水（冷水） 100克，小葱 少许，熟黑芝麻（没有可不加） 一把，甜面酱 一勺，香菜 少许，生菜 一片（大），鸡蛋 1个

做法：

1.将需要的材料准备好: 面粉加水调成糊状（面粉和水的比例没有精确算过，一般就是50克粉兑100克水，反正调成流动的糊状即可，可以略微稀一点，便于均匀地摊开）； 小葱和香菜洗净后切碎； 生菜洗净后沥干水分。

2.开中火放上锅子，锅中倒一点点油，用耙子绕着锅边拉均匀（有油刷的可以刷一遍）。等锅微微热的时候调小火！！！倒入调好的面糊（锅切不可烧得过热，要不然面糊倒入后马上会凝结不利于摊开），用耙子慢慢晕开（此处请不要用工具不停反复划拉，要等面糊慢慢成形！）。

3.开中火，等面糊结成片状微微泛白后，敲一个鸡蛋，也用耙子慢慢摊均匀。

4.接着撒上葱花。

5.撒熟的黑芝麻，没有也可不撒。

6.等饼皮完全成形后（翻面的时候饼皮不沾锅为佳，不要太软）小心地把饼皮翻面，抹上甜面酱。

7.撒上香菜，不喜欢这个味道的也可不撒（可是我觉得香菜和甜面酱是这个饼的灵魂哈哈）。

8.关火，放上生菜（及其它食材:比如黄瓜丝、煎好的培根、香肠、油条等）。

9.慢慢卷起来就好了。

早餐吃牛肉面条很好，牛肉可以补铁，增加抵抗力，面条可以补充碳水，再加入些许蔬菜，一个鸡蛋营养会更全面更均衡，早餐是一天之中最重要的一餐，不仅要补充夜间消耗更要为上午提供能量，所以一定要肉蛋碳水和菜都有摄入才可以做到营养全面

很好的，早餐吃麦片奶粉煮鸡蛋苦荞饼是很好的，以上这些食物在早餐当中味道以及营养都是非常足够的，因为采用了高蛋白和粗纤维设置，可以很好的增加早上的蛋白质需求，营养以及对食物饱腹感的要求，早上大多数人吃饭都比较少，所以采用这种增加饱腹感的食物，可以更好的续航到中午

材料　

角瓜

腌肉或火腿

鸡蛋

面粉

盐

香油

做法

1. 角瓜洗净.不用去皮

2. 用擦子擦成细丝

3. 加一勺盐用筷子搅拌均匀

4. 静置10～15分钟.角瓜丝腌出水份即可.水不要倒掉

5. 加入两个鸡蛋.搅拌均匀

6. 加入一勺面粉搅拌均匀后静置15～20分钟.（搅拌至无面粉颗粒）

7. 入锅前加入少许香油.搅拌均匀

8. 平底锅放少许油抹匀.油温热后倒入面糊.铺平.小火

9. 腌肉切条

10. 摆在未凝固的面糊上.轻轻晃动平底锅.地面金黄后翻面.两面金黄出锅

11. 装盘开吃

1.准备食材：面粉500克、鸡蛋2个、生菜300克、十三香适量、甜面酱1勺。

2.首先在碗里放入面粉，边加水边搅拌混合，然后用手揉捏紧致，待揉至完全成型后盖上保鲜膜发酵一段时间。

3.在一个碗里放入淀粉、孜然粉、盐、油，并打一颗蛋在里面，接着搅拌均匀。

4.将发酵的面团用擀面杖擀开，放入鸡蛋液，把面饼两边粘合成包子的形状。

5.再用保鲜膜盖住，过一会儿再取出擀平。

6.锅中放入适量油，升温后将面饼铺入，待面饼隆起后倒入剩下的鸡蛋液。

土豆鸡蛋饼旱餐的做法，1准备一个土豆和一个小一点的胡萝卜，去皮洗净把胡萝卜土豆切成细细的丝放入盆中备用。

2放入时当的盐葱花十三香少许的味精和鸡精3再放入2个鸡蛋液，再把一根切碎的火腿肠也入进去。

4再放入30克的面粉把所有的食材拌均拌成糊壮。

5把平底锅烧热倒入油然后再把拌好的食材倒入锅中煎成两面焦黄即可出锅食用。

食材：面粉300克、温水适量。生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个

做法

1、准备食材。面粉300克、温水适量。生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个。然后，将温水缓缓的倒入面粉中，搅拌成絮；

2、和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒发1个小时；

3、将生菜清洗干净、榨菜切末、香葱切末、香菜切末备用；

4、将醒好的面团取出，揉匀备用；

5、将面团分成50克左右的小剂子；

6、取一个小剂子，擀成长条，然后在表面抹一层油；

7、将面条卷起，

8、将面团擀开，然后放入平底锅中开始烙制；

9、烙到饼快成熟的时候，用筷子在中间位置撕一个小口；

10、将蛋液缓缓的倒入饼中，

11、继续烙制蛋液凝固，饼成熟为止；

12、往饼上抹适量的甜面酱、蒜蓉辣酱，再撒少许香菜末、香葱末、榨菜末，然后放一片生菜，最后合在一起即可。

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