长条茄子蒸着的做法，长条茄子土豆最好吃的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。长条茄子怎样做好吃

长条茄子是很多人喜欢的一种蔬菜，但是很多人不知道如何烹制才能让它更好吃。下面是针对长条茄子如何烹制的相关问答。

选择长条茄子要选择表皮光滑、无斑点、颜色深绿的，摸起来有一定的硬度，有重量感的比较好。如果茄子表皮有裂痕的话，那就不要选了。

处理长条茄子之前需要将它切成指定的形状，切好后用淡盐水浸泡15-20分钟，去掉过多的液体，再用清水洗干净，用纸巾轻轻抹干净，这样能让茄子更好的入味。

可以用油炸的方式，这样炸出的茄子表皮脆脆的，做出来口感很好，烹制时要小火慢炸。也可以用煮的方式，把茄子用开水煮3-5分钟左右，然后捞出来，用冷水过一下，去掉表面的粘液，这样煮出来的茄子口感更爽口。

长条茄子可以和很多蔬菜搭配，比如可以和豆腐、土豆、辣椒等搭配烹制成红烧茄子，或者用一些调料和肉类一起烹制，非常美味。

长条茄子富含维生素A、B1和C，还含有多种营养成分。它可以帮助我们降低血糖，预防心脑血管疾病，所以总的来说，食用长条茄子对我们身体有很多好处。

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