东北松蘑炖鸡的做法，东北松蘑泡发20小时

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东北松蘑是滋味鲜美的菌菇之一，而且热量极低，食用起来非常健康。那么，究竟应该如何制作才能让它更加美味呢？

在进行初步处理之前，首先要先用冷水轻轻擦拭松蘑的表面，去除多余的灰尘和土壤，然后再将其水洗干净。

炒菜是最常见的方式之一，最好选择慢慢加热的方法，这样可以使松蘑的味道更加丰富。也可以用松蘑来制作汤，像清汤、排骨汤或者鸡汤都是不错的选择。

在烹调的过程中，可以放一些盐、鸡精或者其他的调味品来提升风味。另外，蒜末、葱花、姜片、红椒等佐料的加入也可以让菜肴更加地美味。

东北松蘑又称松茸，其繁杂的菌网结构使其里面会有很多的渣渣，处理起来比较麻烦。可以把松蘑切成小块后用干布或干纸巾擦去松露内的灰色小点，这样可以去除一些松露的渣渣。同时，要特别注意不要把松露头砍开，以免其汁液流失影响口感。

在保存时，最好把东北松蘑放到保鲜盒里密封冷藏，以免其失去风味。在保鲜盒中也可以加入一些纸巾，这些纸巾可以吸收保鲜盒中的多余水分，从而帮助东北松蘑更好地保鲜。

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