煎韭菜蛋饼的家常做法简单好吃，菠菜饼早餐饼的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

首先准备食材:菠菜，面粉，白糖，食盐，白芝麻，食用油还有鸡蛋。

然后把菠菜放入烧开的水，三秒钟涝起来，把水份挤干再切碎，再放入面粉，少许食盐，根据个人喜欢，喜欢吃甜食就放白糖，再打入鸡蛋，放少许自芝麻绞拌成糊状，再放到电饼档3分钟再翻面，美味伯菠菜早餐饼做好了。

步骤 1

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将3个鸡蛋打到榨汁机里面，再放入5g的盐，20g的黄油

步骤 2

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在榨汁机里面打40到60秒，一定要打到时间，不然黄油味道就不会渗进去

步骤 3

将平底锅预热，放入油，在平底锅内覆盖均匀

步骤 4

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倒入鸡蛋液，当鸡蛋周边有凝固的时候，（一定要小火）在蛋饼的周边放入各20g的黄油，放在三个角落

步骤 5

等鸡蛋差不多凝固，就以鸡蛋卷的方式，折一下摆盘

用料:面粉 1000克，炒米粉(主食) 适量，鸡蛋韭菜丝适量，豆腐干丝 适量，咸菜(雪菜) 适量，豆芽 适量，胡萝卜 适量，茭白 适量，洋葱 适量，青椒肉丝 适量 虾 适量，跳鱼 适量，黄鳝丝 适量

做法步骤:

1、取出 鏊盘（一种圆形平底铁锅）洗净晾干，在锅底涂上薄薄一层菜油（这样不会粘锅）。把磨好的小麦粉加水揉捏成非常黏稠的粉团。再适量加水加油，调制成浆糊状的粉糊，这时就可摊麦油煎了。

2、这对粉浆的要求很高，掌握好面的稀稠、油的多少、锅的温度、翻的时间，才能摊出一张张又韧又薄的煎饼“麦油煎”来，如果韧性不够，一包上东西就很容易破掉，如果皮太厚，吃起来口感就差很多。所以不是家家都能做好这个饼皮的，只有心灵手巧的妇女才能做得又香又软。俗话说“麦油煎三个起头难”。可见，做好这种小吃，不是一件容易的事情。

3、当鏊盘烧热后，用干净的布蘸一点菜油，在锅面上抹一遍。然后，用手掌取一块粉糊，从鏊盘外边开始，按顺时针方向往里面抹圆圈，使鏊盘薄薄地粘上一层粉糊，用文火稍烙。一会儿，粉糊颜色由白色变成微黄色，边上翘起来，就熟了。左手抓住轻轻往上一揭，一张大圆饼皮就做成了。这种饼像锡箔那样薄，所以又叫“锡饼”，有的地方叫“薄饼”或者“麦塌荷”。

4、饼烙好了，接下来就是准备馅料的部分了。

5、最基本的馅料通常有：炒米粉（主食）、摊鸡蛋韭菜饼切丝、豆腐干切丝、咸菜（雪菜）、豆芽、胡萝卜丝、茭白丝、洋葱丝、青椒丝、猪肉丝、白虾、跳鱼、黄鳝丝等等，各自单独炒熟炒香，不能有水份。包起来即可食用

南瓜要选用甘甜一点的，锅中蒸熟，冷凉放白糖，加糯米粉揉成饼，在锅中用小火慢慢炸就可以了

早餐饼根据材料和做法不同分成很多种，有鸡蛋饼、煎饼、烙饼、牛肉饼、葱油饼、甜饼等等

主料：

剩米饭适量

面粉适量

鸡蛋适量

胡萝卜适量

葱适量

辅料：

五香粉适量

黑胡椒适量

糖适量

盐适量

鸡精适量

做法：

1. 胡萝卜、葱切碎，同米饭和鸡蛋搅拌均匀。

2. 加入五香粉、黑胡椒粉。

3. 加入糖和盐。

4. 加入五香粉。

5. 加入面粉。

6. 搅拌均匀后，放入抹好油的电饼铛。

7. 烙至两面金黄即可

煎糖饼的用料

面粉 500g酵母粉 5g水 100ml糖 若干芝麻 若干食用橄榄油 若干步骤 1、先将100ml左右的水到在盆子里，放两勺糖，和5g酵母粉，搅匀之后，静置10分钟左右，这个时间就可以准备其他材料了

步骤 2、将500g面粉倒入，不断揉捏，不用在另放水了，可以适当加点干面粉，揉至光滑，不粘手就可以了，然后盖上盖子，放一个小时的样子，如果室温低，可能时间还要长一点，等待发酵

步骤 3、面团发至两倍大就可以了，加一点干面粉，重新揉好，挤掉里面的空气，这个过程可以多重复几遍

步骤 4、平均分成100g一个左右的剂子，压平擀薄，刷上一层食用油，撒上糖和芝麻，喜欢甜可以多撒一点，让糖均匀布满面皮，将面皮卷成条状，盘起来，压扁擀成5mm左右

步骤 5、锅里放油，烧至六成热 （锅边开始起烟就可以了），关小火，不然容易糊，两面煎黄，即可

油煎玉米饼的做法如下：材料：

- 玉米面 1杯

- 热水 1/2杯

- 盐 1/2茶匙

- 油 适量

步骤：

1. 把玉米面和盐混合在一个碗里。

2. 慢慢地加入1/2杯热水，一边搅拌一边混合，直至形成一个均匀的面团。如果面团太干，可以适当加些热水。

3. 把面团揉成球状，盖上湿布，静置10分钟，让其松弛。

4. 取出一小块面团，用手掌把其按扁，在手心中搓成平滑的球状。

5. 将球状面团放在台子上，在圆形的饼板上用手掌或擀面杖压扁，直至扁平，压成致密的饼状。

6. 在平底锅中倒入适量油，烧热到中高温。

7. 将玉米饼放入锅中煎炸，每一面煎约2-3分钟，直至两面均匀变金黄色。

8. 用铲子把油煎玉米饼捞出，放在纸巾上吸去多余的油。

9. 把煎好的玉米饼放在盘子中，依据个人喜好，配以酸奶、番茄等食材。 

温馨提示：

油煎玉米饼过程中，油不要过多或过热，否则会导致煎出的玉米饼过油或糊掉。在煎玉米饼的时候要注意火候和翻面的频率，避免煎糊或煎焦。

1. 快速早餐饼的做法很简单。2. 因为早上时间紧，很多人没有时间做复杂的早餐，而快速早餐饼可以在短时间内制作完成，方便快捷。3. 快速早餐饼的做法：将面粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖混合，搅拌均匀后放入平底锅中，用小火煎熟即可。可以根据个人口味添加水果、蜂蜜、花生酱等配料，口感更加丰富。

以下是制作简单早餐饼的步骤：

材料：

- 1 杯面粉

- 1/4 杯白砂糖

- 2 茶匙泡打粉

- 1/2 茶匙盐

- 3/4 杯牛奶

- 1 个鸡蛋

- 2 茶匙植物油

步骤：

1. 在一个大碗中，混合面粉、白砂糖、泡打粉和盐。

2. 在另一个碗中，打散鸡蛋，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。

3. 将湿性材料倒入干性材料中，混合均匀。

4. 在一个平底锅中加热一点植物油，用勺子舀取面糊倒入平底锅，煎至两面金黄色。

5. 取出早餐饼，并用纸巾擦去多余的油份。

以上就是制作简单早餐饼的步骤，您可以根据自己的口味添加蜂蜜、果酱或者是水果作为配料。

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