小当家如意菜，如意菜家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如意菜怎么做好吃？

如意菜是一种营养丰富、清爽可口的蔬菜，在菜市场和超市中比较常见。但是如果不烹调好，就会损失掉很多它的美味味道。下面我们来看一下如意菜怎么做好吃。

首先要选择颜色翠绿、叶片饱满、无脱水和黄叶的如意菜。如果有时间，最好选择带茎的如意菜，在做菜时把叶子和茎分别烫一下，这样可以更好的吃到如意菜的味道。

如意菜的烹饪方法比较简单，主要是清炒和拌凉菜两种。

清炒：把如意菜洗干净，切成段或菜叶，放入锅中，加少许盐和油，翻炒至软烂即可出锅。

拌凉菜：把如意菜洗干净，切成丝或菜叶，加入适量的盐、醋和酱油，再加点蒜末和辣椒油，拌匀即可。

如意菜味道鲜美，而且营养丰富，具有多种健康功效。如意菜富含膳食纤维，有助于调节肠胃，促进肠道蠕动。同时，如意菜中还含有丰富的维生素C和胡萝卜素等营养素，有助于保持血管和血红蛋白的健康。

1 如意菜的硬茎部分可以不用烹饪，但是菜叶一定要烫熟再食用。

2 如意菜中含有草酸，不宜与钙类食品同时食用，以免影响人体吸收钙。

3 如意菜是寒性食品，特别是病后虚寒体质和孕妇应该少吃或者不吃。

如意菜营养丰富，口感清爽，可以搭配的食材有很多，如鲜虾、瘦肉、豆腐、蚝油、鸡精等。特别是搭配瘦肉、红枣和枸杞一起炖汤，可以营养滋补，非常适合女性朋友食用。

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