豆干滑肉片，豆干肉片

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豆干肉片的制作方法

豆干肉片是一道美味又营养的中式料理，以细嫩的豆干和嫩瘦的肉片为主要食材，搭配丰富的蔬菜和调味料制作而成。下面是制作豆干肉片的步骤：

将豆干切成薄片，肉片也切成薄片。 在锅中加热适量的食用油，将切好的豆干片和肉片放入炒熟。 加入蔬菜丝（如胡萝卜丝、青椒丝等）一同炒熟。 调入适量的盐、味精、生抽和料酒，搅拌均匀。 勾芡后，撒上葱花和香菜末，即可出锅。 豆干肉片的营养价值

豆干肉片的制作采用炒制的方式，使食材保持了其原有的营养价值。豆干富含大量的蛋白质、维生素B2和钙，对于促进肠道消化和维持骨骼健康具有重要的作用。而瘦肉是高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的氨基酸和矿物质，有助于增强体力和提高免疫力。

豆干肉片的创新变化

除了传统的豆干肉片制作方法，还可以尝试一些创新的变化，增加风味的多样性：

加入蘑菇或鲜虾等海鲜食材，增加鲜美口感。 调入适量的辣椒油、花椒粉等调味料，制作辣味豆干肉片。 用豆腐皮包裹豆干和肉片，制作豆腐卷豆干肉片。

无论是传统的豆干肉片还是创新的变化，都是美味又营养的健康料理，适合作为家常菜或招待宾客的佳肴。

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