华兴街番茄鸡蛋面家常做法，广安家常面

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

广安有很多家值得尝试的早餐店，每家店的风味都有所不同。以下是一些口比较好的广安早餐店，供您参考：

1. 萝卜饼：位于广安区府街步行街，是当地非常有名的早餐店，主打萝卜饼、糍粑、豆花等当地特色小吃，口感极佳。

2. 红油抄手：位于广安区新城街道工人路，被誉为“广安最好吃的抄手”，味道十分地道，成为当地人喜爱的早餐选择。

3. 烧饼油条：位于广安区人民南路，是广安市集中烧饼油条制作的地方，每天早起的广安市民都会去排队购，很有特色。

4. 豆花米粉：位于广安区广福路三段和滨河路交叉口，这家早餐店的豆花和米粉都十分好吃，特别豆花口感极度细腻，味道不错。

以上是广安一些口碑比较好的早餐店，每家店的特色都不同，您可以根据自己的喜好选择哦。

前言夏天比较热，早上一般我都做的比较省时间的东西材料主料：番茄1个、茴香100g、挂面80g；辅料：调料适量早餐：番茄茴香面1准备番茄茴香和挂面2番茄洗净切块3油温五成热，放入番茄翻炒4加入开水，放入面条5茴香洗净切段6面大概煮5分钟后，放入茴香和调料7番茄鸡蛋面好了小贴士1.加开水，比较省时间

首先，我们在盆中放入面粉300克，加入酵母3克、白糖5克，白糖能为发酵提供营养，用常温水和面，先把酵母和白糖溶解，再一点一点的加水，搅成面絮。

2.这个时候先不要着急揉面，再撒入一点小苏打和食盐，小苏打能够加快发酵速度、食盐能增加面团的筋性，这两味能使蒸出来的的包子更软更香。

3.然后把面絮揉成面团，反复多揉一会、揉光滑，用锅盖盖住，密封发酵至原来的两倍大，现在的温度大约需要一个小时。

4.趁着发面的时间，我们来做包子馅：韭菜洗干净以后切成碎粒；大葱先切成葱花，再剁碎 ；生姜切成姜末，全部放在一起，先在韭菜上倒点植物拌匀，防止韭菜出水，再和葱姜末掺匀。

5.然后放入五花肉馅，加入食盐2克、五香粉2克、十三香1克、蚝油5克增鲜、老抽3克调底色 ，再打入一个鸡蛋使肉馅更加的滑嫩，用筷子搅拌调开，肉馅要多搅一会才会入味，搅好以后加入芝麻香油5克拌匀备用。包子馅最好在面团快发酵好的时候再调味，以免韭菜遇到盐大量出水，口感不够脆嫩。

6.1个小时以后面团已经发酵好了，扒开面团看一下里面有许多蜂窝眼，我们在案板上撒一点面粉、拿出面团，多揉一会排排气，把面团揉紧实、揉光滑，然后搓成条、切成8到10个面剂子。

7.把面剂子摁扁，擀成中间稍厚边缘稍薄的面皮，这样我们包馅料的时候才不会跑馅，在面皮中包入适量的馅料，掂起面皮的一个边，一点一点的折起来，把馅料包严实，包成包子。

8.按照这个方法把包子全部包好，摆放在案板上，盖上保鲜膜，再次发酵5到10分钟，包子之间要留点空隙，以免膨胀变大后粘在一起。

9.10分钟以后 我们在蒸锅里铺上一层湿棉布，把包子凉水上锅，上汽以后开始计时蒸15分钟。

10.蒸熟以后再焖3分钟，热气散尽以后再掀开锅盖 ，免得包子突然遇冷收缩，蒸好的包子白白胖胖的、捏一下能快速的回弹，非常的松软有弹力。

贵阳最老牌的肠旺面是程肠旺，在龙井路龙港百盛背后。

1，解放路师赐福肠旺面，

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5，省医血站水校刘记肠旺面，蔡家街金牌罗记……总有一家适合你的胃口。

1.汤底不同。早餐店的汤底，可能是鸡汤或者豚骨汤等提前熬制的高汤，还有各大老板所谓的独家秘方这样底料就比我们更胜一筹啦。

2.面饼不同。早餐店一般是面条厂