海米冬瓜豆腐的做法，冬瓜炖海米教学视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。海米冬瓜怎么做好吃？

海米冬瓜是一道清热降火的汤菜，其瓜肉薄皮，清甜可口，搭配上一些咸香的海米，可以为汤菜增加风味。以下是关于如何做好吃的海米冬瓜的问答。

海米需要提前泡发，将其泡在清水中约20分钟，期间需要多次换水，最后加入一点盐翻搅，让其吸收盐分，再用清水冲洗干净，这样就可以去掉腥味。

瓜皮的处理方式个人喜好不同，有些人喜欢切块，有些人喜欢切丝。但是切丝的话会更加入味，因为瓜丝更容易吸收汤汁，而且瓜丝的口感更好。

除了海米和冬瓜，可以加入一些葱、姜、蒜，增加香味。如果喜欢更鲜美的味道，可以尝试加入虾米。

海米和瓜肉需要在滚水中焯烫。将冬瓜切好之后，放入滚水中焯烫一两分钟，加入泡好的海米一起翻炒，然后再放入清水中煮至熟烂，这样海米和瓜肉就可以充分入味。

可以根据个人口味加入一些菜类，如鲜蘑菇、芦笋、冬笋等，但是建议不要加入过多的配料，以免影响海米冬瓜的口感和风味。

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