萝卜苗怎么清炒好吃，清炒萝卜菜教学视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何清炒萝卜才能做出好吃的味道？

清炒萝卜是一道经典的家常菜品，简单易做，味道鲜美，营养丰富。但是，要想做出美味的清炒萝卜，技巧也是很重要的。下面就为您解答如何炒好清炒萝卜。

选择新鲜嫩白、纹理分明的白萝卜，不要选择表皮开裂、表面布满斑点的萝卜。新鲜的白萝卜性质较硬，切起来会更方便，口感也会更好。

切萝卜的时候，一定要保证刀具锋利。一般可以切成丝、片、条等不同的形状，便于烹饪。如果不想放辣椒，可以在切好的萝卜丝上撒一些盐，搓揉一会儿，再用清水将其冲洗干净，这样可以去除里面的辣气。

炒菜时要掌握好火候，不要一下子放太多的萝卜，容易导致炒不熟，同时也会破坏萝卜的营养成分。需要先将萝卜焯水一下，熟透了再翻炒，这样能使萝卜更加嫩滑可口，清炒萝卜的味道更是一流。

一般先将锅热，放油，油稍微多一点，热油后，放入白萝卜翻炒，加入适量盐、鸡精、醋、大蒜、葱等调料，翻炒均匀即可。这样可以使萝卜的鲜甜味浓郁，口感鲜嫩又有特色。

在烹制清炒萝卜的时候，可以在热油锅内加入适量的水，或者在炒萝卜时加入少量清水，这样可以防止萝卜过干过硬，保持其口感嫩滑。还可以选择适量添加葱花等配菜，更能增加营养和口感。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。