电压锅做猪脚最好吃的做法，怎样用电压力锅做猪蹄儿好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样用电压锅做猪蹄更好吃？

电压锅是厨房的一件必备工具，可以做出很多美味佳肴，其中一款受欢迎的菜肴便是猪蹄，以下提供一些小技巧，让你做出口感更好，更美味的猪蹄。

将猪蹄放入锅中煮前，最好先用开水焯一下，去除掉表面的杂质并减少猪蹄的腥味。焯过后，再用冷水冲洗一下，让猪蹄表面更干净。

猪蹄煮的时候可以根据自己的口味加入适量的姜、葱、料酒等调料，可以去除腥味还能让猪蹄更具香气。

不同电压锅可能煮猪蹄的时间不同，但一般在高压下煮30分钟，然后自然放气煮5-10分钟，再开启散热孔放气。如果煮的时间太短，猪蹄会不够烂，太长则会影响猪蹄的口感。

将猪蹄捞出放入凉水中浸泡，能够让猪蹄的口感更加鲜嫩，也能让皮更加滑嫩。

将猪蹄取出，放入碗中，加入适量的盐、酱油、陈醋、蒜末等调味品，最后放入冰箱冷藏，能够让猪蹄更加入味，口感更加鲜美。

不同电压锅的煮猪蹄时间有所不同，一般在高压下煮30分钟，然后自然放气煮5-10分钟，再开启散热孔放气。如果煮的时间过短，猪蹄不烂；如果时间过长，口感则会下降。煮出的猪蹄应该是肉质松软，皮肉贴合的水润口感。

煮猪蹄的时候，可以加入象葱、姜、料酒、盐和胡椒等香料来保证口感和风味。具体可根据自己的口味加入适量的调料和配料，使味道更加浓郁。

在烹饪猪蹄前要将猪蹄在开水中焯煮15分钟，以去除猪蹄表面的细微污垢，因此，猪蹄煮的时候，应注意去血丝等不干净的部位。 在高压锅中煮猪蹄的时候，一定要使用保险锅盖来安全使用，勿将高压锅超出标记位置。

如果想让猪蹄吃起来更加美味，可以事先放入沸水中烫一下，这可以使猪蹄表面的细菌减少，并减少其口感的肥膻。猪蹄也可以油炸过后再煮熟，这样能更好发挥其肥而不腻，口感鲜美的特点。

猪蹄是一种很常见的肉类，在烹制猪蹄时，可以制作出很多美味佳肴，如猪蹄汤、猪蹄酱、猪蹄黄豆汤等等，让你在享受猪蹄的同时，口感更加多样，美味无穷。

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