小小虾米怎么做好吃，小小的虾米做什么好吃呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小小虾米怎么做好吃？

虾米是广东人的传统美食，它有很多的营养成分和美味口感，那么怎样才能做好吃的虾米呢？下面就来说一说。

首先要挑选新鲜的虾米，可以通过闻味、看色、掐硬度等多种方式判断。虾米的气味应该有一股清香味，颜色应该是淡黄色，硬度应该是有点韧性就好。

洗净虾米后，要放在水中浸泡1-2小时，再用清水漂净。然后晒干，可以晒在室外的阳光下或是在烤箱中用低温烘干。最后，将虾米放入密封袋中保存，以免潮湿变质。

炒虾米非常简单，只需油热后放入虾米炒几分钟即可，不用加太多调料，尽量保持虾米原有的鲜美味道。还可以将虾米加入煲汤、炒饭、炖面等菜肴中增加鲜味。

虾米可以搭配多种菜肴，如清炒小白菜、鲜蚝煲、蒸蛋、炒粉丝等。此外，虾米还可以与蛋、蔬菜、鸡肉等搭配做成菜肴。

虾米要保存干燥、通风、防潮。可以将虾米装在清洁、干燥、密封的容器中，放在阴凉处保存。最好每隔一段时间就打开容器换气。

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