活虾怎么做好吃，虾下什么煮好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎么样做虾好吃

虾是一道美味的海鲜，不仅味道鲜美，而且营养价值也很高，但是对于不是经常处理虾的人来说，虾的烹饪方式还是很困难的。下面是一些让你做好虾的技巧。

想让虾皮酥脆口感好，可以在烹饪前将虾洗净后，用少量盐水浸泡十分钟。然后用面粉将虾裹上，待缓慢炸至金黄色即可上盘。这样虾皮脆口，更加美味。

想让虾肉鲜嫩，可以在烹饪前先在虾的表面抹上少量淀粉。这样可以防止虾在高温烹饪过程中过度脱水，从而保持虾肉鲜嫩。

新鲜的虾肉应该是白色或者淡黄色，有一种清新的海味。虾的外观应该光滑无损，没有腥臊味。在购买虾的时候，最好选择带壳的虾，可以更好的保持虾肉的鲜美。

虾是个挺咸的食材，如果想要让虾的味道更佳，可以在烹饪时增加少量糖和生抽。还可以添加一些辣椒，使虾更加香辣可口。

虾须在虾的丝状部分，易藏污纳垢，一旦带有生病的虾基本上发生在其上，比较危险。在食用虾之前可以将虾去掉背部的须，只留下虾尾。这样不仅美观，而且能够避免腥味。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。