凉拌猪肉料汁的做法，凉拌猪肉配哪些菜好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。凉拌猪肉怎么做好吃？

凉拌猪肉是一道常见的夏日凉菜，咸香可口，口感爽脆，是很多人喜爱的美食。那么如何制作一道美味的凉拌猪肉呢？

选购时要选择瘦肉中带有少许肥肉的肉片，这样肉质更加嫩滑，口感更好。同时，要选择新鲜的猪肉，避免选择有异味或者变质的肉。

将选好的猪肉片放入锅中，加入适量水煮熟，约五分钟左右即可，熟透后捞出放入凉水中，迅速冰镇。

将冰镇后的猪肉片切成适量的丝，样式要整齐，丝要薄，这样口感会更好。

将酱油、糖、剁碎的姜蒜、醋、芝麻酱、辣椒油、香油、生抽、料酒等调料混合搅拌均匀即可。

将准备好的调料倒入切好的猪肉丝中，混合均匀，放入适量葱花、香菜、辣椒丝等配料，搅拌均匀即可食用。

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