鹌鹑蛋凉菜的做法，鹌鹑蛋拌凉菜做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1. 麻辣鹌鹑蛋

麻辣鹌鹑蛋是一道辣味爽口的凉菜，适合夏季食用。制作方法如下：

将鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。 锅中放入适量的油，加入花椒，干辣椒，葱姜蒜爆炒。 将炒好的香料放入碗中，加入适量的盐，生抽，醋，糖，拌匀制成酱汁。 将剥好的鹌鹑蛋放入酱汁中浸泡片刻，使鹌鹑蛋充分吸收酱汁的香味。 将麻辣鹌鹑蛋装盘，撒上葱花，即可食用。

以下是麻辣鹌鹑蛋的制作过程图片：

2. 酱香鹌鹑蛋

酱香鹌鹑蛋口感软滑，酱香十足，制作方法如下：

将鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜炒香。 加入酱油、糖、盐、料酒炒匀，再加入适量的水，煮开。 将煮好的酱汁放入碗中，放入剥好的鹌鹑蛋浸泡片刻，使蛋吸收酱汁的味道。 将酱香鹌鹑蛋摆盘，撒上香菜或葱花，即可食用。

以下是酱香鹌鹑蛋的制作过程图片：

3. 蒜蓉鹌鹑蛋

蒜蓉鹌鹑蛋口感嫩滑，蒜香味浓郁，制作方法如下：

将鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。 锅中放入适量的油，加入蒜蓉炒香。 加入适量的盐、胡椒粉炒匀，再加入少许鸡精炒匀。 将炒好的蒜蓉酱放在剥好的鹌鹑蛋上，轻微拍打一下让蛋吸收蒜蓉酱的味道。 将蒜蓉鹌鹑蛋装盘，撒上香菜或葱花，即可食用。

以下是蒜蓉鹌鹑蛋的制作过程图片：

4. 醋溜鹌鹑蛋

醋溜鹌鹑蛋酸甜可口，营养丰富，制作方法如下：

将鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜炒香。 加入醋、糖、盐，炒匀，再加入适量的水，煮沸。 将煮沸的醋溜汁放入碗中，浸泡剥好的鹌鹑蛋片刻，使蛋吸收醋溜汁的味道。 将醋溜鹌鹑蛋装盘，撒上香菜或葱花，即可食用。

以下是醋溜鹌鹑蛋的制作过程图片：

5. 糖醋鹌鹑蛋

糖醋鹌鹑蛋甜酸可口，适合作为凉菜或开胃菜，制作方法如下：

将鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用。 锅中放入适量的油，加入适量的糖，炒至糖溶化。 加入适量的醋、盐，炒匀，再加入适量的水，煮沸。 将煮沸的糖醋汁放入碗中，浸泡剥好的鹌鹑蛋片刻，使蛋吸收糖醋汁的味道。 将糖醋鹌鹑蛋装盘，撒上香菜或葱花，即可食用。

以下是糖醋鹌鹑蛋的制作过程图片：

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