腌过的猪头怎么炖，腌制猪头骨的方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪头怎么淹好吃

猪头是很多人喜欢的部位，有很多种做法，其中，淹制的方法是最常见的。那么，猪头怎么淹好吃呢？下面为您解答。

猪头选购时要选色泽红润，油脂均匀分布，无任何异味的猪头。

猪头处理要彻底，建议先将猪头放在开水里焯一下，去掉表面的血沫。然后将猪头放入沸水中焯烫一下，直到猪头表面变白。

淹制的调料有很多种，可以根据自己的口味来选择。比较常见的调料有豆瓣酱、姜、蒜、花椒、八角、大料、甜面酱等。将调料放入锅中，开火煮沸后放入焯好水的猪头，加入少量盐，大火煮开后转小火，煮至软烂即可。

将煮好的猪头晾凉，然后切成薄片或小块即可食用。如果喜欢辣味，可以拌入一些辣椒油或者辣椒粉。

猪头肉脂肪含量较高，建议多喝点老酒或者茶水，以防脂肪过多对身体造成影响。在淹制时，调料的比例也要注意，不要放太多，否则会影响口感。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。