酸辣拌汤的家常做法，酸辣拌汤底做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、酸辣拌汤怎么做好吃酸辣拌汤的家常做法？

原料：面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。

辅料：高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。

制作：

1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。

2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。

3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。

二、拌汤怎么做简单又好吃？

    拌汤是一道非常简单又美味的菜肴，通常成为家庭聚餐或朋友聚会的热门选择。这道菜以其独特的风味和丰富的口感而受到人们的喜爱。下面是一个简单又好吃的拌汤的制作方法，让我们一起来尝试吧！

首先，准备好所需的材料。你可以根据个人喜好选择各种蔬菜、肉类或海鲜，比如西红柿、黄瓜、白萝卜、紫甘蓝、鸡肉或虾仁等等。将这些材料洗净，切成合适的大小。

接下来，你可以选择一个非常简单的方法，就是将所有的材料放入热水中煮熟。你可以根据自己的口感要求决定煮的时间，但一般来说，5-10分钟就足够了。记住，不要过度煮熟，以保持蔬菜的口感和新鲜感。

在煮汤的同时，你可以准备一个简单而美味的调料。将一勺酱油、一勺醋和适量的蒜末、姜末和辣椒粉混合在一起。这个调味料可以让汤更加鲜美和有味道。

当汤煮好后，取出蔬菜和肉类，将其沥干水分。你可以将它们切成适当的大小，以便更好地搭配口感。将煮好的汤倒入一个大碗中，然后加入调料，搅拌均匀。最后，将蔬菜和肉类放入汤中，混合搅拌。

现在，一碗简单又好吃的拌汤就完成了！你可以根据个人喜好添加更多的调料，如调味酱、香菜或花生碎等。这道菜既可作为主食，也可作为配菜搭配米饭或面条。无论你选择哪种吃法，这碗拌汤都会给你带来极大的满足感和食欲。

拌汤不仅味道鲜美，而且营养丰富。蔬菜提供了大量的维生素和纤维，而肉类或海鲜则提供了高质量的蛋白质。这道菜不仅适合全家人享用，也能满足朋友们的需求。

总之，制作一道简单又好吃的拌汤并不需要太多的技巧和复杂的步骤。只需准备好新鲜的材料，煮汤、加调料、混合搅拌即可。无论是平时的家庭用餐还是特殊场合的聚餐，这道菜都能让人们品尝到美味和温暖。赶快尝试一下吧！

三、自家拌汤的做法步骤图，自家拌汤怎么做好吃？

食材主料土豆1个豆角100g西红柿1个豆腐50g面粉200g葱少许酱油少许盐少许香油少许步骤1.豆角切条2.面粉3.豆腐切小块4.土豆切小块5.西红柿6.热水煮开豆角土豆7.面中加水拌开8.边拌边加入锅中9.加入豆腐10.加入切成小块的西红柿，加入酱油，盐，淋上香油，就可以出锅了

四、山西拌汤的做法步骤图，山西拌汤怎么做好吃？

食材主料土豆1个豆角100g西红柿1个豆腐50g面粉200g葱少许酱油少许盐少许香油少许步骤1.豆角切条2.面粉3.豆腐切小块4.土豆切小块5.西红柿6.热水煮开豆角土豆7.面中加水拌开8.边拌边加入锅中9.加入豆腐10.加入切成小块的西红柿，加入酱油，盐，淋上香油，就可以出锅了

五、玉米面拌汤怎么做好吃？

大火烧开，要用勺子一直搅动，烧开1分钟后，转最小火，盖盖2分钟，关火，不要打开盖子，继续焖5分钟即好。

主料：玉米面80g

辅料：水适量 ，1:5较稠 1:10较稀

步骤：

1.准备80克玉米面

2.计入清水搅成面糊

3.准备好锅大火烧开水

4.水烧开后，转小火，慢慢倒入面糊，要一边到一边搅动

5.大火烧开，要用勺子一直搅动，烧开1分钟后，转最小火，盖盖2分钟，关火，不要打开盖子，继续焖5分钟即好。

六、清煮鱼头汤怎么做好吃？

首先准备一个新鲜的花鲢鱼头最好是那种四五斤重的鱼身上的鱼头大鱼头煮出的汤更加有营养。用清水把鱼头洗干净然后用刀把鱼头一切两半这样做的目的是煎鱼的时候更方便。把鱼头身上的水分控干热锅凉油煎鱼不容易粘锅这点非常重要。把鱼头下入锅中轻轻晃动不要用铲子这样最容易把鱼头弄碎把鱼头煎到一面金黄忘了说了一定要用小火煎鱼然后翻动锅底去煎鱼的另一面待到两面金黄加入开水记住一定要加开水不要加凉水然后拉黑大火煮开打去多余浮沫油脂喜欢吃豆腐的可以放点老豆腐大火煮开以后调中小火煮十分钟左右这个时候你会发现鱼汤已经变成奶白色了然后开始调味锅里放入食盐鸡精根据自己的口味这个时候也就可以关火了锅里可以放入香菜葱花来提鲜一道鱼头汤就这样做好了

七、清鲜毛蛤汤怎么做好吃？

配料：花蛤、豆腐、冬瓜、高汤精、盐、葱花各适量

1、花蛤用干净的水缓浸2～4个小时，使其将泥沙吐尽。当然这就要求在买花蛤的时候尽可能挑选鲜活的花蛤了。冬瓜去片切片，豆腐切片备用。

2、锅内加清水热开，并将缓浸洗净的花蛤下锅轻煮，等大部分的蛤开口之后（三四分熟），关火，将蛤捞出剥肉，蛤肉最好再用清水浸泡轻揉，去其泥沙，然后用料酒腌制10～15分钟，除其腥味。同时煮花蛤的汤留下备用。

3、另起锅，将煮花蛤的汤沉淀泥沙后倒入，再酌情添加适量的清水，将豆腐与冬瓜片一起下锅，加高汤精、盐后煮5～8分钟后，再将剥好的蛤肉加入汤内，再煮3～5分钟，加入葱花即可

八、清拌黄瓜怎么做？

黄瓜500克、辣椒油10ml、生抽4ml、白糖3克、香醋12ml、剁辣椒4克、蒜末10克、食盐、食用油适量。

凉拌黄瓜的做法：

先将黄瓜用盐水浸泡5分钟，然后清洗干净，将黄瓜对半切开，接着将黄瓜背部拍几下，切成3厘米小段，最后放2克食盐到黄瓜中，腌制5分钟，将腌出来的黄瓜水倒掉即可备用。盐不要给太多了，不然会导致黄瓜吃着很咸的。给盐腌制黄瓜这一步是我们做凉拌黄瓜时，需要多加的1步，将黄瓜腌制一会，可以使黄瓜提前脱水，这样就能使黄瓜吃着很脆

九、路边摊汤粉拌粉怎么做好吃？

1、做之前一晚将米浸湿，要一个晚上的时间哦

2、早上将昨晚浸的米磨成米浆。

3、用溥的平的蒸盘，倒米浆在蒸盘上摊平

4、放进蒸炉里蒸个3-4分钟即可。然后撕下来再切成一条条就是河粉了。

注意：蒸炉要看你的火候多大哦，总之就要蒸熟哦

汤料：

首先把大地鱼干(先用焗炉把它焗香备用)用火腿骨、猪大骨、猪皮、鸡头、颈、脚、鲜虾头、虾売、老羗等材料先川水，把血渍等不干净的烚净，用清水洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬，

不可用大火否则汤水混浊，要不要放味精你自己决定。如果没有虾和大地鱼汤的香味一定不够的检举

十、絮状拌汤怎么做？

西红柿