如何自制甜品蛋黄，怎么做自制蛋黄

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

自制甜点可以使用很多不同的食材和烹饪方法，以下是一些简单易做的甜点食谱和制作步骤，供您参考：

1. 黑芝麻糊

材料：

- 黑芝麻 200克

- 红枣 适量

- 冰糖 适量

步骤：

1. 把黑芝麻用干净的锅子干煸至香气味出，冷却后打成细粉备用。

2. 将红枣去核泡软。

3. 将黑芝麻粉、红枣和冰糖倒入搅拌器中打成细腻的糊状即可。

2. 奶黄包

材料:

- 高筋面粉 250g

- 干酵母（或者新鲜酵母）5g

- 白砂糖 40g

- 盐 2g

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 100ml

- 黄油 30g

*奶黄馅料：

- 鸡蛋黄 2个

- 牛奶 100ml

- 白砂糖50g

- 玉米淀粉20g

步骤：

1. 把干酵母用适量温水混合，放置约10分钟或者至浓泡状态，备用。

2. 把高筋面粉、白砂糖和盐混合均匀。

3. 把鸡蛋打入面粉中，加入发酵好的酵母。

4. 慢慢倒入牛奶，揉成光滑的面团后加入软化的黄油。继续揉搓，直到面团有弹性。

5. 面团放在盆里，盖上保鲜膜放置1-2小时至其两倍大。

6. 把面团取出来排气揉匀，分成若干个小面团，擀成圆形小皮子。

7. 在中央倒入适量的奶黄馅料，包成口袋状，并将包口朝下放在蒸笼内。

8. 开火大火蒸约12分钟即可。

3. 做巧克力松露

材料：

- 黑巧克力 150g

- 动物性奶油 60ml

- 可可粉 20g

- 糖粉适量

步骤：

1. 将黑巧克力切碎备用。

2. 动物性奶油放在锅中加热至微沸，关火后加入切碎的黑巧克力，搅拌至巧克力完全融化。

3. 将可可粉筛入巧克力液中，用小火继续搅拌至变成浓稠状（约3-4分钟）。

4. 把混合好的巧克力液放在碗里冷却30分钟左右，并搓成一颗颗小球。

5. 取一些糖粉撒在松露表面即可。

以上是三个简单又好做的甜点食谱，希望能对你有所帮助。

食材 蛋 2个 起司 1片 鸡肉 适量 番茄酱 适量 火腿 一片 吐司 一片 奶油 适量 美乃滋 适量 海苔 一片 方法/步骤 在耐热陶盘上涂上橄榄油,打颗蛋,在蛋黄一半之处盖上一片火腿制造出蛋黄哥在被窝里不想起床的效果!吐司可以涂一些奶油一起进烤箱烤一下 烤好后拿出来,另外炒个蕃茄鸡肉饭,煎个薄蛋皮,把蛋皮包在饭上做成蛋包饭,蕃薯切块煮熟压成泥,用奶油盐巴黑胡椒调味 开始用海苔剪出眼睛嘴巴和手,起司也剪一个圆形,并组合到蛋黄蛋皮和吐司上 最后用牙签沾一些美乃滋把嘴巴白色的部分在海苔上画出来 个人觉得最难的部份就是蛋黄哥那慵懒却疗愈的表情! 6 这样一道美味又好看的蛋黄哥就做好了。

1、黄油室温下软化，不能融化哦，用手按下去软了就行；

2、然后倒入糖粉，倒入蛋液，用打蛋器打匀；

3、再倒入过了筛的低筋面粉搅拌均匀；

4、揉成光滑的面团后盖上保鲜膜冷藏20-30分钟；

5、面团醒好后，揉成长条，再分成20克一个的小面团；

6、取一块小面团按扁，中间薄一点旁边厚一点点，把8克芝麻馅搓圆放在中间，捏好收口，轻轻搓圆；

7、上面刷上蛋黄液，刷了一遍的蛋黄液，颜色金黄很好看，撒上少许黑芝麻点缀；

8、烤盘上铺上油纸，把包好的芝麻酥放在烤盘上，烤箱预热170度，上下火烤10分钟左右，再拿出刷一层蛋液，进烤炉烤10分钟后即可。

先把鸡尖洗干净，然后加入耗油，酱油，蜂蜜，少许盐，还有姜片搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱进行腌制，腌制一个小时纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好了就可以放到烤箱烤了，烤的时候先涂点腌制的油上去，然后放到烤箱，230℃10分钟，涂料，（如果想要吃甜一点的可以涂点蜂蜜上去烤，或者烤出来后在涂上去也是可以的）然后给鸡尖翻身，在烤十分钟，就可以出炉啦，多简单啊！

材料

主料：火龙果1个；

辅料：白砂糖20g

下午茶小甜品

1

准备好原材料。

2

将火龙果去皮，火龙果皮保留。

3

将火龙果切成小丁状。

4

摆盘，火龙果摆成你想要的形状，火龙果皮清洗干净，切丝摆在上面。

5

撒上白砂糖。

做法步骤

准备好所有的原材料，奶油奶酪提前室温软化。准备好糖水 ，30g糖+100ml水融化。

步骤 2

奶油奶酪加细砂糖、淡奶油、柠檬皮和汁搅拌均匀。

步骤 3

变成细滑的状态，冷藏备用。

步骤 4

黄油