开粥店夜宵用什么设备煮粥方便，开早点店煮稀饭用什么锅

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一般早餐店煮粥，粥会倒进不锈钢的大型钢桶里保存。因为煮的粥比较多，即使在冬天，也不会很快冷却，所以即使不保温，也不用担心。

如果确实担心粥冷掉，可以在不锈钢食桶的外壁上裹上棉被，我们都知道棉被的保温效果非常好，给容器外面裹上棉被，粥至少4~5小时不会凉。

答；煮粥用什么米最好〔大米〕

食材：大米，牛肉，姜丝，胡萝卜，香菇，小青菜，生抽，水淀粉，清水，花生油，胡椒粉，盐等。

具体做法步骤如下：

第一步：准备1杯大米，淘洗干净后沥干水分，然后把米放进冰箱里冷冻半小时左右，如果做来早上吃，米可以在前天一晚上冻着，第二天一早放去煲，这样做，粥煲得又快又好喝，口感非常好，大家可以试试这个小技巧。

第二步：准备一小块新鲜牛肉，把它洗干净后切小块，牛肉要先顺着纹路切条，再逆纹切薄片哦。

第三步：切好的牛肉放碗里，切一点姜丝跟牛肉放一起，然后加点生抽，先搅拌一下，搅拌均匀再加入少许的水淀粉，再次搅拌均匀后加点花生油，然后继续搅拌均匀，放一边腌制备用。

第四步：好了，开始来熬粥了，先在砂锅中煲一锅开水，水开后把冻过的米倒进锅里，如果冻太硬，装点开水进去很容易就散了。

第五步：先开大火边煲边搅，烧开后怕会溢出来，就把火调小一点边搅拌边煲，一道粥十来分钟就可以熬好了。

第六步：米熬化后，切一点胡萝卜片和香菇片加进去，继续熬两三分钟。

第七步：胡萝卜片和香菇片煮熟后，加入我们腌制好的牛肉片，把牛肉快速打散。

第八步：牛肉打散变色后，加点花生油，然后准备一点青菜碎放进去，再次煮开。

第九步：粥再熬开后，加入点胡椒粉，适量的盐搅拌均匀，即可。

煲粥电紫砂煲好吃,电压力锅快,早上20分左右就可以吃了。

电紫砂煲煲粥效果非常的好吃,而且煲什么粥都好吃,我家用依立牌的用了12年了,没坏过,现在还在用。

我家依立牌的买个容量小的也就200多,依立牌是我感觉做紫砂煲很早的牌子了。

用电紫砂煲煲粥不用有预约功能,最简单有快、慢、自动、三个功能就行,晚上10左右

一般煮粥是不用放碱的，想要放就放食用碱。

可以用砂锅，砂锅不仅可以用来煲汤，也是煮粥的首选；高压锅也是煮粥的最佳选择，煮出来也是很粘稠；还有就是电砂锅，这种锅一般耗电大时间长，但是用这种锅煮出来的粥很营养安全。上述的几种锅都比较适合煮粥。

怎么煮粥好喝：

煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，熬起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥、口感好；

用开水煮粥，用冷水煮粥会糊底，开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间；

先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出；

开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止；

粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

1、煮稀饭使用电饭锅的。电饭锅不但能够把食物做熟，利用电热烹饪食物的厨房电器。

2、不过，每种锅煮稀饭都有自己的优缺点，砂锅最营养安全，但太耗费时间；高压锅煮出来的粥浓稠，省时省事，但口感一般；电饭锅省时省力，味道好；电砂锅熬出来的粥软烂可口，但耗电量大，时间长。

早餐的选择是非常重要的，早餐的选择，既要补充前一天晚上体内消耗的热量，又要及时补充当天上午所需要的热量。

早餐最合适吃小米粥、鸡蛋、包子、牛奶等，因为小米粥属于粗粮，既对身体有好处，减肥还能养胃，鸡蛋中含有大量的蛋白质，牛奶中含有丰富的钙元素，所以可以补充人体所需要的钙元素，强身健体。如果不爱喝粥，可以吃一些面食，比如面条或者馒头。有些养生的人群可以多吃一些粗粮，比如蒸玉米、红薯、马铃薯、紫薯等。

早餐一定要吃好，因为早餐是三餐中最重要的。如果有不吃早餐的习惯，会增加胰腺炎，胆结石，便秘，肝脏受损，一些慢性疾病的发生率，并且还会导致反应迟钝，一天的精神状态不佳，免疫力下降，不但没减肥的效果反而会严重影响身体健康，所以吃早饭可以给身体提供充足的能量，提高工作效率，增加免疫力，预防很多疾病的发生，促进心脏及心血管的正常运作，所以一定要吃早饭。

一般根据我们平时习惯来说7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。但是如果早餐吃较早的话，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。并且早餐不能随意的吃，要做到粗细搭配，荤素搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。

对于早餐的正确吃法是清淡一些，不要吃过于油腻的食物。可以多吃一些富含维生素类的食物，富含钙铁锌等多种微量元素的食物，而且在日常生活中也要注意要形成一定的规律。

营养学家建议早餐起码要满足四个一，即一份主食、一个鸡蛋、一份牛奶或豆浆、一份蔬菜或水果。主食建议粗细搭配，可以考虑杂粮包、红薯、玉米、蔬菜包等。

如果胆固醇高，鸡蛋可以换成鸡蛋白来代替，如果胆固醇没有问题，每天可以吃一个全蛋，或者是一周不超过四个全蛋。

早餐喝豆浆是比较健康的选择，它是一种优质的蛋白质来源，同时也含有多种维生素和矿物质。如果需要搭配一些食物来丰富早餐，可以考虑以下几种：

1. 烧饼：热乎乎的烧饼搭配豆浆是许多人的传统选择。烧饼与豆浆搭配可以让早餐更丰富，而且口感也比较适宜。

2. 油条：油条与豆浆也是一对经典搭配。豆浆喜欢甜味的人可以选择甜的油条，而喜欢咸味的人可以选择咸味的油条，非常适合在早晨享用。

3. 鸡蛋：鸡蛋是一种富含优质蛋白质的食物，与豆浆一起食用可以让营养更加均衡。如果想要更简单的选择，可以将豆浆打入一颗鸡蛋中，再搅拌均匀煮熟，做成豆浆蛋花汤。

4. 燕麦：燕麦是非常健康的谷类食品，与豆浆一起食用可以增加纤维素和蛋白质摄入量，也能让食物更有饱腹感。

以上这些食物都可以与豆浆搭配，不仅有营养均衡，也能让早餐变得更加丰富、美味。不过，需要注意的是，豆浆自身就含有一定的蛋白质，因此搭配的东西不宜过于油腻或者太刺激。

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