如何煮粥好吃，荞麦煮粥好吃吗

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粥是我国传统的美食之一，它不仅营养丰富，而且味道鲜美。但是有些人煮出来的粥不是很好吃，为了让大家更好地享受美味的粥，下面就来介绍一下如何煮粥好吃。

选择米是煮粥的第一步。要选择米质量好、清洗干净的米，还要根据自己的口感选择糯米或者非糯米。糯米口感Q弹，但是容易糊底。非糯米口感松软，但是容易煮烂。

在煮粥的过程中，水的加量非常重要。如果水太少，粥会煮不烂而且干硬；如果水太多，粥会太稀。一般来说，非糯米煮粥时加7-8倍的水，糯米则需要加9-10倍的水。

将米和适量的水放入锅中，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮20-30分钟即可。如果是糯米，可以先用高火烧开后再转小火。如果想要粥粘稠一些，可以用勺子或者筷子稍微搅拌一下。

粥煮好后，可以根据口感适量加入盐、鸡精、油等调味品。而且还可以根据个人口味加入自己喜欢的配料，比如芝麻、紫菜、豆腐乳等。

如果煮的粥太多了，可以存放在冰箱里，不要让粥的表面接触空气，否则容易变质。当需要再次食用时，将粥加热即可。

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