手抓海鲜大铁锹怎么做，东北大铁锹海鲜做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

材料海虾250克，土豆1个，干辣椒一小把，麻辣花生1汤勺，白芝麻1汤勺，葱少许，姜少许，蒜片少许，四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺，做法1.海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用2.锅中倒入油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出3.炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干4.锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀5.倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生6.最后关火，放入白芝麻拌匀即可

材料海虾250克，土豆1个，干辣椒一小把，麻辣花生1汤勺，白芝麻1汤勺，葱少许，姜少许，蒜片少许，四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺，做法1.海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用2.锅中倒入油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出

3.炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干材料海虾250克，土豆1个，干辣椒一小把，麻辣花生1汤勺，白芝麻1汤勺，葱少许，姜少许，蒜片少许，四川辣酱1茶匙，生抽1汤勺，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒2汤勺，

做法1.海虾清洗干净，去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。土豆去皮切成粗条备用

2.锅中倒入油，能没过虾的为宜。约7成热时放入虾，炸透变红即可捞出

3.炸完虾，放入切好的土豆条，炸制金黄，表皮变硬取出控干

4.锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀

5.倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生

6.最后关火，放入白芝麻拌匀即可4.锅中倒入适量炸过虾的油，放入葱姜蒜，干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀5.倒入炸过的虾和土豆一起翻炒，放入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生

6.最后关火，放入白芝麻拌匀即可

一、香辣料原材料：麻椒300g，花椒200g，姜蒜段各50g，食用油100g制做：炒菜锅添加食用油烧开，倒进姜蒜炒嫩调文火，

二、2种麻椒自来水清洗一下，控去水份倒进锅炮制5--7分鐘关拿出就能出锅。

材料：花椒300克 麻椒200克 葱姜段各50克 色拉油100克

操作方法：

炒锅加入色拉油烧热倒入葱姜段炒香调小火，把两种花椒用水冲一下，控去水分倒入锅中炒制5--7分钟关火倒处即可。

麻辣味制作方法：

原料：贝类海鲜1000克

调料：香辣酱100克 香辣料10克 麻辣料5克 蚝油15克 味精10克 金标生抽15克 鸡精10克 白糖10克 啤酒50克

其它料：葱姜蒜片各15克 香菜段15克 色拉油100克

操作流程：

1.把贝类海鲜用水洗净，炒锅加入葱姜蒜片炒香加入香辣酱，香辣料，麻辣料煸炒一下，倒入贝类海鲜翻炒几下，加入金标生抽，味精，蚝油，白糖，啤酒搅拌均匀小火焖至10分钟

2.汤汁变浓用铲子翻几下，撒入香菜倒入铁锹上桌，在桌上铺上专用烧烤纸，把海鲜倒在上面即可

海鱼：吃前一定要洗净，去净鳞、腮 及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻 部分，因为这些部位往往是海鱼污染成分 的聚集地。

贝类：煮食前，应用清水将外壳洗擦干 净，并浸养在清水中7〜8小时，这样，贝类 体内的泥、沙及其他脏东西才会吐出来。

就叫大铁锨海鲜。

用铁锹端上来的菜肴太有趣了吧！有螃蟹