板栗烧白菜正宗做法，板栗烧白菜心

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板栗烧白菜心，中国菜，湘菜

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工艺：烧 口味：本味咸鲜

菜谱类别：湘菜，健脾开胃，利尿，动脉硬化，延缓衰老

主料：小白菜：2500克 鲜栗子：250克

调料：炼制猪油：70克 盐：7克 白砂糖：5克 味精：2克 胡椒粉：1克 香油：15克 豌豆淀粉：8克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：6 养颜指数：5

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

板栗烧白菜心的做法：

1、在板栗凸的一面用刀切一字刀，在开水中烫一下捞出，把板栗肉取出并除去黑膜烂部分，将板栗切成1厘米厚的片，下入油锅用小火炸酥，捞出待用。小白菜摘去边叶留苞洗净。

2、猪油烧至六成热时，下入白菜苞煸炒一下，倒入漏勺内沥油，然后再倒入锅内，放入板栗、加盐、汤、白糖和味精稍焖入味，用湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀勾芡，撒上胡椒粉、放香油，装入盘内即可。

板栗烧白菜心制作提示：

因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。

板栗烧白菜心营养成分：

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