东北蒸猪头肉做法，猪头肉怎样煮好吃还快

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何蒸好吃的猪头肉？

猪头肉是一种营养丰富的食材，但是制作的时候容易出现口感不佳的情况。下面介绍几种蒸猪头肉的方法，希望大家能够掌握好技巧。

在蒸猪头肉前，先将猪头肉焯水，去除腥味。将猪头肉浸泡在开水中，烧开后撇去浮沫，然后捞出来过凉水，最后在用刀切掉猪头肉表面的毛发。

将焯水好的猪头肉切成小块，然后加入姜、蒜、葱、料酒、盐、糖等调料，然后静置10分钟，使调料充分渗透入肉中。

将腌制好的猪头肉放入蒸锅内，大火蒸煮2小时左右即可。慢慢蒸煮可以使猪头肉更加酥软，口感更好。

蒸好的猪头肉味道鲜美，配以蒜泥、酱油等佐料更香。如果嫌配料过于单调，可以选择搭配一些蜜汁红枣或者沙参、花旗参、枸杞等补品，做出口感丰富的蒸猪头肉。

除了以上介绍的方法外，还可以将腌制好的猪头肉放入高压锅中加水煮熟，再用中火烤至皮脆肉烂；或者将猪头肉与花生米、鸡蛋等配合制作成猪头肉蒸饺，味道也是非常美味的。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。