鸡胗怎么做好吃家常菜做法大全，鸡胗怎么做才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、鸡胗怎么做好吃-鸡胗怎么做好吃啊？

推荐几种鸡胗的做法，老少皆宜，营养美味

1凉拌鸡胗：肉质鲜美，营养美味，老少皆宜，解馋又下饭，赶紧试试吧！

2家常香辣鸡胗：色香味俱全，看上去是不是非常有食欲。

3香辣鸡胗：色香味俱全，看上去是不是非常有食欲？荤素搭配，好吃至极！

4酱汁鸡胗：简单的做法，做出不一样的美味，解馋又下饭，餐桌上不可缺少的美食！

5泡椒炒鸡胗：色香味俱全，清淡爽口，营养又美味，老少皆宜，令人回味无穷！

6家常鸡胗：色香味俱全，解馋又下饭，不容错过的一道美食，赶紧动手试试吧！

吃鸡胗的好处：1、能够健脾开胃，因为鸡胗入脾经和胃经，对于吃的食物过多所导致的积食引起的腹痛、腹胀，如果适当吃鸡胗有很好的健脾开胃、增进消化能力的好处。2、能够为机体补充丰富的铁元素，在预防和纠正缺铁性贫血方面的好处非常明显。3、能够为机体补充丰富的维生素A，而维生素A对于提高视力水平、缓解视力疲劳方面的作用非常明显。吃鸡胗补充维生素A，也能够避免皮肤黏膜过度角化，有很好的美容养颜的好处。

二、鸡胗怎么做？

1、准备材料：油20g，盐，鸡精，生抽各10g，洋葱50g，鸡胗200g，尖椒100g。

2、鸡鸡胗洗净切块，洋葱切条，尖椒切段。

3、锅中倒油爆香洋葱，放入鸡胗，生抽翻炒均匀。

4、加水烧开后放适量盐，鸡精，尖椒大火收汁即可。

三、怎么做鸡胗，最正宗鸡胗的做法大全，鸡胗的家？

用料主料鸡胗适量辅料杭椒适量调料色拉油适量 食盐4克 醋少许 葱5克 姜5克 蒜5克 料酒适量 老抽5克 剁椒适量 泡红椒适量 芝麻油少许爆炒鸡胗的做法鸡胗清洗干净后切片，加姜末，盐，红剁椒，料酒腌制20分钟左右2.泡椒，辣杭椒切段，葱姜蒜切片3.热锅下油，油热后，依次下入姜蒜，花椒，泡椒段炒香4.下腌好的鸡胗片大火翻炒至断生5.加入青椒，大葱，翻炒，加少许老抽，醋调色后炒至青椒断生， 淋少许麻油即可起锅装盘

四、鸡胗怎么做好吃，鸡胗的家常做法？

1、鸡胗洗净对半切开，热油放改好的刀的鸡胗。

2、中火炸到金黄色捞出控油备用。

3、另起一锅放油，放葱姜蒜炒香。

4、倒入鸡胗，加料酒翻炒均匀，加入半勺盐，1勺糖提鲜，2勺烧烤料，1勺 辣椒粉，继续翻炒出香味。

5、关火，撒白芝麻，小葱花，翻拌均匀盛出。

扩展资料

鸡胗，是鸡的砂囊，砂囊又称为肌胃，所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。

雉科动物家鸡的砂囊（鸡胗）是帮助鸡进行消化的，由於鸡没有牙齿，常吞食砂砾储存在此，协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。

五、鸡胗子的做法鸡胗子怎么做？

　　懒人卤鸡胗　　鸡胗，老姜，桂皮，香叶，干辣椒，盐，生抽，老抽，料酒，白糖　　做法:　　

1、 鸡胗洗净　　

2、 鸡胗焯水，捞出沥水　　

3、 老姜切片，干辣椒切小段　　

4、 将老姜、干辣椒、桂皮、香叶放入纱布调料袋子里，扎紧。　　

5、 烧一锅开水，将调料包放入煮上5分钟。　　

6、 将鸡胗放入锅中大火煮开，转中火煮10分钟　　

7、 再放生抽跟老抽、盐、糖（老抽：生抽=1：1.5）　　

8、 转小火煮，自己喜欢的熟烂程度，转大火收汁即可，可以用筷子戳一下试试熟烂程度　　

9、 凉透了之后，切片。　　小诀窍:　　1、 桂皮香叶的量别放太多，干辣椒看个人嗜辣程度吧　　2、 调料包先煮上5分钟，这样更方便鸡胗入味　　3、 注意，盐跟酱油别过早放，过早放鸡胗不容易熟！！等到鸡胗到了6-7分熟的时候放入就可以了。　　4、 生抽老抽比例也可自己掌握，主要就是关系到最后成色　　豇豆炒鸡胗粒　　材料:鸡胗，胡椒面，姜粒，盐，白兰地　　做法:　　1.柿子椒切丁 鸡胗切粒　　2.起锅放油放几片姜，爆炒胗粒，爆好先盛起备用　　3.用盛下的锅油爆豆和辣椒，放盐，兜几下，加入胗粒再兜均。OK，上锅　　--------------------------------------------------------------------------------　　韭菜苔炒鸡胗　　材料: 韭菜苔，鸡胗，葱、生姜、干辣椒适量　　做法:　　步骤1：将鸡胗洗干净切成片状，用料酒，盐腌15分钟。　　步骤2：将韭菜苔洗净切段备用；葱姜洗净切丝，干辣椒切段。　　步骤3：锅中油烧六成热，倒入葱段，姜丝，干辣椒爆香一下。　　步骤4：再将腌好的鸡胗倒入，急火快炒鸡胗发白，然后加入一点生抽，料酒翻炒几下盛出待用。　　步骤5：再倒少量油，爆炒韭菜苔2分钟这样，然后下鸡胗一起翻炒一分钟后加盐炒匀即可

六、咸鸡胗腌制方法？

使用葱，姜，白酒，盐，料酒，生粉与鸡胗拌匀，腌制半小时即可。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸡胗 300克、油 20克、料酒 20克、盐 3克、白酒 5克、小葱 7克、生姜 10克、生粉 2汤匙、青蒜 3根、泡椒 3个、红烧酱油 10克。

1、第一步把鸡胗洗净切好，放一旁备用。

2、使用葱，姜，白酒，盐，料酒，生粉与鸡胗拌匀，腌制半小时

3、锅内放油加热，放入鸡胗翻炒，变色盛出。

4、锅里留油，放入姜丝，泡椒，翻炒均匀。

5、然后倒入鸡胗，料酒，酱油，炒匀。

6、放入青蒜翻炒。

7、盛出，完成。

七、酱鸡脖鸡胗怎么做？

食材清单

鸡脖 、鸡胗、 香叶 、 八角 、 麻椒 、 葱 、 姜 、 桂皮 、 干红椒 、 面酱 、 生抽 、 料酒 、 白糖 、 盐

烹饪步骤

1、鸡脖鸡胗洗净放入高压锅，再把辅料放入锅内，面酱多放些，糖和辣椒可以根据自己口味，盐先不要放，然后放水刚刚没过鸡脖鸡胗就行

2、盖盖儿开火，上气盖砝儿十分钟即可

3、气泻了，打开盖子放盐收汁儿即可（如果喜欢吃别的部位，鸡爪鸡心也是味道一级棒）

八、煮鸡胗的做法，煮鸡胗怎么做好吃，煮鸡胗的家常做法？

1.鸡胗洗干净。

2.从中间切一刀。

3.烧水焯一下。

4.油烧热先下花椒炸出香味。

5.依次放葱、姜、蒜、鸡胗，爆炒。

6.加水、酱油、盐，大火烧开。

7.改小火慢炖1个半小时。

8.最后收汤，出锅。

九、鸡胗怎么做不老？

鸡胗营养丰富，脂肪含量低 ，味道也鲜美，但是鸡胗做不好会发老还有会味道，那首先清洗鸡胗时加入淀粉清洗，会洗的很干净，再用刀刮掉鸡胗上的那层黄膜，这一步是去味道的关键。鸡胗清洗干净切片，可以加一些用啤酒和白醋淹制一下，大约二十多分钟就可以，可以改善鸡胗的肉质，使鸡胗更易煮烂，接下来就可以炒制了。这样爆炒后的鸡胗没有怪味道，肉质也不老。动手试试吧

十、爆炒鸡胗怎么做？

步骤 1

蒜苔洗净，掐成寸段。

步骤 2

水开放蒜苔过水断生。

步骤 3

鸡胗用盐搓洗，用水冲净，切成薄片，加上料酒，盐，糖，生抽腌20分钟。

步骤 4

少许油，葱姜蒜爆香。

步骤 5

加入腌好的鸡胗快速翻炒。

步骤 6

加入生抽，糖，盐和老抽调味。

步骤 7

倒入蒜苔，再翻炒一下。

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.