鱼怎么烧最好吃的家常做法，米鱼鲞最简单好吃的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。鱼怎么烧最好吃？

烧鱼是一道广受欢迎的家常菜，但是如何才能烧出一道口感鲜嫩、味道鲜美的烧鱼呢？这里为大家介绍一些有用的小技巧。

1选用新鲜的鱼，鲜度越高烧出的鱼肉越嫩滑。

2鱼身上一定要切几刀，这样烧煮的时候鱼肉更容易入味。

3少用水，保留原汁原味。可以加入一些葱、姜、蒜等常见调料。

4适量加盐，平衡鱼的口感。

5烧鱼的时间也非常关键，新鲜的鱼宜短时间烧制，老一点的鱼可以使用稍长的时间使其变得更加软嫩。

1鱼身切片时要沿着纵向骨头下刀，这样切出的肉片更加完整饱满。

2切片的角度最好是45度，这样鱼肉更容易入味也更好看。

3在鱼身切片之前，先沿着鱼骨线切开，去除骨头，方便切片时的操作。

1在烧鱼之前将鱼身表面切上一些纵向或斜向的切口，让调味汁能够更好地渗透。

2在烧鱼的时候，不要经常翻动鱼，这样会让鱼肉散开。

3如果使用锅煮鱼，将鱼放入水中的时候，鱼身要与锅底紧贴，这样可以减少翻动鱼的次数。

1可以在鱼身上放上一些葱、芹菜、香菜等，增添颜色和口感。

2用切好的青椒、红椒片等点缀在鱼肉的周围，让鱼更加好看。

3可以选择一些像木耳、烤芝士、煮蛋等与鱼一起上桌，提供更多口感选择。

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