啥汤的做法最正确，简单的家常汤100种汤的做法大全
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、啥汤的做法最正确？以下是制作清炖鸡汤的做法：
所需材料：
- 鸡肉 500克
- 姜片 5片
- 枸杞 适量
- 葱 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
制作步骤：
1.先把鸡肉剁成大块，然后用凉水浸泡20分钟，取出来洗净。
2.把鸡肉放入锅中，加入适量的清水（水量大约是鸡肉的两倍），加入姜片和葱段。
3.开火烧开后，撇去浮沫，再加入适量的枸杞，小火炖煮1-2个小时，期间要时不时地掀开锅盖，搅拌一下，防止煮干。
4.加入适量的盐，再煮5-10分钟，即可出锅享用。
温馨提示：
1.水要冷水加入锅中，不要用热水，这样能让汤更加清澈。
2.浸泡鸡肉可以去除血水，使得汤更加鲜美。
3.枸杞可以增加鸡汤的药膳效果，口感也更加醇厚，但要根据个人口味加入。
4.炖煮时间要足够长，这样才能煮出营养浓郁、鲜美可口的鸡汤。
二、啥汤的做法大全最好喝？【桂圆枸杞子鸡汤】
食材：鸡肉400克、桂圆100克、枸杞子25克、盐。
做法：将鸡肉洗干净，切成小块；桂圆去壳；枸杞子洗干净，浸泡一会儿。鸡肉块放到沸水之后焯烫一会来捞出，冲洗干净放到锅里面。再往里面加入桂圆、枸杞和适量的清水，大火煮沸，然后转小火慢炖30分钟，加盐调味即可。
【虫草鸡丝汤】
食材：冬虫夏草5克、鸡脯肉200克、冬瓜200克、葱花、姜末、鸡汤、盐、水淀粉、料酒、植物油。
做法：将冬虫夏草洗净，晾干切成小段。鸡胸肉洗净，切细丝，用水淀粉抓均匀。冬瓜洗净去瓤，切丁。锅中加油烧至6成热，放入葱花和姜末炝锅，加鸡丝煸炒出锅。锅中留余油烧热，放入冬瓜丁大火翻炒；加入鸡汤、鸡丝和料酒，小火煮30分钟。再放入冬虫夏草和盐，继续煮10分钟即可。
【山药羊肉汤】
食材：羊肉200克、山药50克、枸杞子10克、红枣20克、姜片、葱段、盐、料酒。
做法：羊肉洗净切块，放到沸水锅里面加入葱段、姜片和料酒焯烫去膻味。山药洗净去皮切块，枸杞子洗净，红枣洗净、去核。锅中加入适量清水、羊肉和红枣煮开，转成小火煮40分钟；加入山药、枸杞子和盐煮熟即可。
三、永城啥汤做法？此汤状若王浆，色似淡酱，缕缕蛋花飘洒其中，同时还伴随着浓郁的肉香和小麦特有的清香味。它的独特口味，主要源于其独特的制作原料：老母鸡、麦仁、鸡蛋和胡椒粉等配料。
值得一提的是，每碗饣它(sha)汤都是现场调配而成。先往碗里打入生鸡蛋，浇上热汤，碗里即刻浮起蛋花，淋几滴香油，再撒上嫩绿的香菜，一碗热气腾腾、让人食指大动的饣它(sha)汤就制作完成了。
四、北瓜疙瘩汤蝙蝠吃啥家常做法？第一，在盆中加入两大勺面粉！加入一勺盐，加入一点水搅拌均匀。
第二，加入两大勺开水，烧开后，加入面疙瘩，煮15分钟就好了。
五、鱼头豆腐汤的做法汤的做法？食材准备：花鲢鱼头，豆腐，菌菇，香菜，食用盐，食用油，生姜，大葱，白糖，胡椒粉
开始制作：
1、把花鲢鱼头让老板从中间切开，去掉牙齿和鱼鳍，然后再回家冲洗干净，主要是里面的黑膜一定要去除干净，如果手里不干净，炖出来汤就不白。
2，把洗干净的鱼头放，葱和姜片用手捣碎，涂抹均匀，然后倒料酒腌制15分钟备用，注意：千万不要放盐和其他调料。
3、把锅烧冒烟倒入油，充分滑锅到处加入凉油，把腌好的鱼头去掉，多余的生姜和大葱，放入锅里煎至两分钟，这个时候千万不要动，否则容易粘锅，时间到了，晃动锅子，然后再煎另一面，把葱姜放入炒出香味，然后喷入高度白酒或料酒，再煎制一分钟，随后倒入准备好的，开水千万不要下冷水，用开水煮出来的鱼头才浓白，没有腥味儿
4、烧开后把鱼头倒入砂锅中，加入豆腐，一定要开大火煮至8到10分钟，
然后再放入菌菇继续煮至三分钟，
只需要放，一勺盐少许白糖，半勺白胡椒粉，搅拌均匀就可以了，最后放上香菜，即可出锅。
六、徐州啥汤？徐州有许多种汤徐州是中国一个历史悠久的城市，有许多特色汤品比如鸭血粉丝汤，它的特点是洛阳水磨粉制成，且汤汁味道独特；还有三七益肺汤，这是一道润肺、清热、生津液的良方除此之外，徐州还有其他美食汤品，比如马头墩鸡汤、扁食汤、五丁鸭汤等等这些汤品不仅美味，而且为地方人民提供了营养丰富的饮食
七、猪杂汤的汤底做法？猪杂汤，材料，猪肚，猪肺，猪血，猪肝，猪心，少许瘦肉。
把猪杂洗净切片，用汤锅煮半锅热水倒入猪杂，加适量盐，煮熟后，捞去浮沫，加入糊椒粉，味精调味即可。
八、酸汤螃蟹汤的做法？酸辣螃蟹汤
酸辣螃蟹汤是一道川味菜，以石蟳、小蕃茄数颗、姜片、九层塔、泰式酸辣汤罐头等为原料。
材料
石蟳2只，小蕃茄数颗，姜片10公克，九层塔少许，泰式酸辣汤罐头1罐，水2碗，20度米酒1小匙，白胡椒粉少许
做法
1.将2只石蟳的上盖拔开，清除嘴部气泡口的部分、身体部分，再将蟹鳃用剪刀除掉；小蕃茄切对半备用。
2.取一汤锅，加入水、浓缩泰式酸辣汤，将水煮开。
3.将作法1的螃蟹、小蕃茄、姜片、20度米酒、白胡椒粉放入作法2的汤锅中搅拌混合，以中火煮10分钟至螃蟹熟。
4.将作法3的螃蟹取出放入容器，撒上九层塔即成。
九、川汤丸子汤的做法？主料:
冬瓜300克
猪肉250克
金针菇200克
辅料:
食用油20克 食盐3克 料酒15克 生抽10克 香葱5克 鸡粉5克
冬瓜金针菇肉丸汤的做法:
步骤1 准备食材，猪肉提前剁成肉泥，加入生抽、食盐、油拌匀
步骤2 金针菇、冬瓜、香葱分别处理好
步骤3 锅内放水，水烧开后加入一汤匙食用油和料酒
步骤4 再把冬瓜片放入
步骤5 这时挤入肉丸
步骤6 大火烧开后，继续煮2分钟
步骤7 放入金针菇再次煮沸腾后，加入食盐、鸡粉、葱花调匀后关火即可
十、菌汤鸽子汤的做法？1.准备的食材
2.把鸽子洗净后切成小块。
3.锅里放入清水，把鸽子放进去，再加入姜片，倒点料酒除腥。
4.红枣，天麻，菌类洗净备用。
5.把焯过水的鸽子放进炖锅。
6.放入红枣，天麻，菌类等。
7.加入红糖。
8.倒入味达美臻品料酒1勺。
9.加入足量的开水
10.开启慢炖模式炖4小时以上。
11.最后几分钟加入2小勺盐
12.炖好后倒入1勺禾然有机酱油，调味。
13.盛碗，加入枸杞。
14.再放上薄荷装饰一下。
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