小蓟怎么拌着吃好，小蓟野菜怎么吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。小蓟怎么做好吃？

小蓟是一道美味的菜品，但要想做到好吃，需要一定的技巧。下面是一些关于如何制作好吃的小蓟的问答。

在选购小蓟的时候，要选表皮色泽鲜亮，自然挺拔，无明显伤痕，质地细嫩、肉质饱满、白色鲜亮的小蓟。

第一步，去掉小蓟的表皮；第二步，切成大小相同的长条；第三步，在热水中焯烫一下，使其去除奇怪的味道和顺便煮熟。

在烹调小蓟的时候，一定要注意掌握好时间，煮的时间过长会使小蓟变得过软，口感丧失。一般煮5-8分钟，尝一下刚好中间还有点硬度，自己口感可以适当调整。

小蓟本身的味道清淡，可适当加入瘦肉丝、咸鸭蛋黄、榨菜等调料和佐料，会提升小蓟的口感，让人欲罢不能。

小蓟可以和各种蔬菜搭配，比较常见的如青椒、红椒、洋葱、蒜苗等。与此同时，配上荤豆腐、瘦肉片、虾仁、鱿鱼等食材烹调，更加美味可口。

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