蜜三刀的制作方法，怎样做好吃的蜜三刀

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的蜜三刀？

蜜三刀是一道广东传统美食，用杏仁、芝麻、蜜糖等多种食材做成，口感香脆甜美。那么，怎样才能做出好吃的蜜三刀呢？下面是一些相关问答。

1杏仁和芝麻要提前烤好再用，口感更佳2糖浆煮开后，火要小，不能离开，不然容易糊掉3在混合一起糊之前要试糖度，因为冬天可能需要多加腌制时间。

放一点糖糊在冰水里面，然后捏一下，如果没有丝线的话就差不多了。

蜜糖的味道和风味没有代替品，但可以用花生酱或糖水代替。

糖的量一定要准确，太多会太硬，太少会太软；糖浆制作时火力要适当，如果火力太大会糊掉，火力太小就熬不开。

烤好的蜜三刀要放凉，放进密封的容器，以免变软，保存期间尽量避免潮湿或空气中有分泌出的水汽。

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