芦花鸡好吃还是土鸡好吃，芦花鸡怎么做好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做好吃的芦花鸡？

芦花鸡是一道广东传统名菜，选用了肥嫩的鸡肉和新鲜的芦笋，口感清香鲜美。那么，如何让芦花鸡更加美味呢？下面是一些技巧和方法。

要制作出美味的芦花鸡，首先需要选择新鲜的食材。要选用新鲜、没有破损和虫蛀的鸡肉和芦笋。

为了去除鸡肉腥味，可以将鸡肉放在盐水中浸泡30分钟，再用清水冲洗干净。

芦笋的根部比较硬，需要先把根部去掉，然后将芦笋对半分成两段，再把每段芦笋横向切成两三段，这样煮出的芦花鸡口感更加柔软。

将准备好的鸡肉和芦笋在油锅中翻炒至变色，加入鸡高汤、盐、味精和芡粉，烧开后加入生抽、白胡椒粉、料酒、醋和蒜末，慢慢翻炒几分钟即可出锅。

除了芦笋，还可以使用其他的蔬菜，比如青豆和蘑菇，口感也很不错。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。