桃胶皂角米银耳汤的家常做法，桃胶皂角米银耳的正确炖法和吃法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

1、桃胶、皂角米、银耳、冰糖备用。

2、将桃胶置于大碗中清水浸泡2小时以上，中途需换水，将表面杂质清除。

3、同时将皂角米浸泡2小时以上。

4、银耳同样浸泡至涨发后，剪去蒂部，撕成小朵。

5、将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入高压锅中，加入10-15倍的水，加入冰糖。

6、盖上盖子，大火烧上汽后转小火，炖40分钟即可

皂角粥是一道传统的中华料理，以下是一种常见的皂角粥的做法：

材料：

- 皂角（干）：适量

- 糯米：适量

- 冰糖或白糖：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 将皂角用清水浸泡数小时，直至变软。

2. 将浸泡好的皂角剥皮，去除内部的纤维。将剥好的皂角切成小块备用。

3. 将糯米洗净后，用足够的清水浸泡30分钟。

4. 将浸泡好的糯米和切好的皂角放入煮锅中，加入适量清水，水量要稍微多一些，因为煮的时候会吸收水分。

5. 将锅放在火上煮沸，然后转小火慢慢煮熟，期间要不时搅拌，以免粘底。

6. 煮至糯米熟烂，皂角变软糯时，加入适量的冰糖或白糖，根据个人口味调整甜度。

7. 继续搅拌，使糖溶解均匀，煮至糖溶化即可。

皂角粥煮好后，可以根据个人喜好加入一些其他的配料，例如红枣、桂圆等，增添口感和风味。享用时可以热食或冷食，根据个人口味选择。

操作步骤/方法

1、首先将雪燕、桃胶、皂角米、分别常温水浸泡12小时（一晚）中途换一次水。银耳温水泡3小时。

2、将雪燕、桃胶杂质挑出、然后过滤冲洗。换水继续浸泡至第二天。

3、将桃胶银耳皂角米先放入锅内，加入纯净水2L-3L左右开始煮，小火煮20分钟左右。

4、煮到20分钟后再倒入雪燕（因雪燕易化水，所以最后放）。

5、放完雪燕放冰糖，在小火煮十分钟即可。

1/9 准备食材。

2/9 皂角米桃胶冷水泡发8小时，分开泡发，主要是桃胶有杂质，中间换水。

3/9 银耳泡发1小时。去蒂，分成小块备用。

4/9 红枣去核，和枸杞一起洗干净。

5/9 泡发好的食材合个影吧～

6/9 放入炖盅，注入冷水。

7/9 炖汤模式，订时2小时。

8/9 炖好加入适量冰糖，装碗。

9/9 来个近照，粘稠的汤汁，透明的皂角米和桃胶～美美享用吧！

食材

雪燕3-5克泡发、冰糖适量、银耳适量、蔓越莓适量、桃胶适量、红枣适量、枸杞适量、牛奶适量、百合适量、血蛤适量、雪莲子适量

做法介绍

桃胶雪燕银耳羹

1，准备好皂角米、桃胶、雪燕。2，将皂角米、桃胶、雪燕用冷水浸泡24小时左右，建议分开泡发，便于分拣。

2.桃胶和雪燕都是植物的分泌物，泡发时会析出杂质，中途换3、4次水。

3，去除所有杂质，清洗干净，沥干水份。

4，将鲜银耳浸泡20分钟，撕成小朵，备用。

5，红枣去核。

6，锅里加水，加入皂角米、桃胶、雪燕、红枣。

7，加入鲜银耳。

8，大火煲开后再煮3分钟左右。

9，转小火煲30分钟。

10，加入冰糖，小火煲10分钟左右至糖完全溶化。

11，养颜桃胶银耳羹做好啦

1、将二十克桃胶清洗干净之后，提前一晚上进行泡发，也需要提前一晚上将十五克皂角米泡好。

2、将泡好的桃胶与皂角米里面的杂质清洗干净之后，撕成小朵，将提前一个小时泡好的银耳也处理干净，撕成小朵。

3、将桃胶、皂角米、银耳等放入锅里面，一次性加入2升的水，注意泡发的时候用冷水，煮的时候也需要用冷水，泡发的时候用的热水，在煮的时候也需要用热水，否则会导致银耳的口感不好。

4、大火烧开小火慢炖一个小时之后，在里面加入适量的冰糖，等到冰糖完全融化之后接口关火。

1、将二十克桃胶清洗干净之后，提前一晚上进行泡发，也需要提前一晚上将十五克皂角米泡好。

2、将泡好的桃胶与皂角米里面的杂质清洗干净之后，撕成小朵，将提前一个小时泡好的银耳也处理干净，撕成小朵。

3、将桃胶、皂角米、银耳等放入锅里面，一次性加入2升的水，注意泡发的时候用冷水，煮的时候也需要用冷水，泡发的时候用的热水，在煮的时候也需要用热水，否则会导致银耳的口感不好。

4、大火烧开小火慢炖一个小时之后，在里面加入适量的冰糖，等到冰糖完全融化之后接口关火。

做法1：皂角米南瓜糖水

准备食材如下：皂角米10克，南瓜40克，红枣5个，冰糖6块，银耳30克

具体做法如下：将皂角米提前一天泡发，然后换水清洗一遍，放入锅中，加入泡好的银耳，放入红枣，南瓜切丁也放入锅中，再放入6块冰糖，加入食材2倍的清水，大火煮开后，转成小火，煮至软糯即可！

做法2：紫薯莲子皂角米糖水

准备食材如下：皂角米30克，紫薯1根，莲子25克，冰糖30克

具体做法如下：将莲子和皂角米提前一天泡发，然后放到砂锅，紫薯削皮后切成小块，也放入砂锅，再放入30克冰糖，然后加入食材2.5倍的清水，大火煮开后，转成小火煲40分钟即可！

做法3：蜂蜜皂角米

准备食材如下：皂角米30克，蜂蜜3汤匙

具体做法如下：将皂角米提前1晚上泡发，然后放到锅中，加入2倍的清水，大火煮开后，转成小火煮至软糯，然后捞出控水，放到碗中搁至微凉，然后放入3汤匙的蜂蜜，再搅拌均匀即可开吃！

做法4：桃胶皂角米甜汤

准备食材如下：桃胶30克，皂角米30克，银耳1小块，枸杞10粒，冰糖30克

具体做法如下：银耳提前泡发清洗干净，皂角米提前一天晚上用清水泡发，桃胶泡发后清洗干净，接着起锅放入皂角米，放入银耳，加入300毫升清水，大火煮开后，转成小火，煮至软糯，再放入桃胶，枸杞，冰糖，继续煲20分钟即可！

做法5：皂角米百合糯米粥

准备食材如下：皂角米30克，糯米100克，百合30克，冰糖30克

具体做法如下：将皂角米提前1晚上泡发，百合清洗干净。准备一个砂锅，将糯米放入砂锅，淘洗一次，再放入泡好的皂角米，加入5倍的清水，大火煮开，煮开后转成小火熬至粥变的微微浓稠，然后放入30克冰糖，放入百合，再熬20分钟即可！

皂角米属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物，并含有植物性膳食纤维，具有养心通脉、清肝明目等功效。桃胶是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质，是膳食纤维，对于肠道健康有好处。雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物，能抑制蔗糖吸收，减少血糖升高，改善2型糖尿病，防治肥胖、高血压、高血脂。三胶羹既能代餐果腹，又能控制能量摄入，是女性减肥的一个选择。

1.将皂角米、桃胶、雪燕分别冷水浸泡八小时泡发，将泡发的皂角米、桃胶放入炖锅炖20分钟，再放入雪燕炖15分钟，稍凉后根据自己口味加入适量蜂蜜。

1.皂角米的做法

皂角米的做法多种多样，大家可以根据个人的口感爱好选择自己喜欢的做法。最简单的一种方法就是将皂角米与莲子等食材做成莲子皂角米粥食用，首先需要大家准备新鲜的皂角米，然后进行泡发，需要大家在清水中浸泡大约五小时以上才能够使皂角米得到充分的泡发，然后放入锅内加热，加热半小时左右，可以根据个人的口味，酌情添加一些莲子，红枣，枸杞等食材，继续加热20分钟左右就可以出锅了。

出锅之后大家也可以根据个人的口感添加一些冰糖，白糖等调味品，可以使自己做出来的莲子皂角米粥口感会更好。早晚饮用这种粥对个人的肠道健康非常要好处。

2.食用皂角米的功效

皂角米的做法多种多样，在可以领略美味的同时就有助于提高个人的身体健康。很多朋友常常容易出现便秘的问题，适当的吃一些皂角米可以达到一个很好的润肠通便的效果，摆脱便秘问题给自身带来的负面影响.

同时在日常食用皂角米也可以帮助自身达到一个很好的润肤养颜的功效，皂角米中富含有很多的活性物质可以为自身的皮肤所吸收，可以使自身的皮肤变得更加年轻，充满活力。同时也可以达到一个很好的提升补气的效果，改善自身出现的身体疲惫等一系列问题，女性朋友在产后食用皂角米有助于促进乳汁的分泌。

3.保存皂角米的方法

大家在日常可以购买一些新鲜的皂角米，但是大家一定要注意采取科学的方法进行保存，尽量放入冰箱内冷藏保存，皂角米受太阳光的照射，就可能会使自身的营养物质散失。冷藏保存可以达到一个很好的延长保质期限的效果，皂角米是一种调和人体肺脏功能的纯天然绿色滋补食品，也分为单夹皂角米和双夹皂角米，建议大家可以购买一些双夹皂角米营养价值更高，对于人体会产生更多的好处。

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