粉蒸茼蒿怎么做好吃好看，茼蒿能不能拌面粉蒸

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。粉蒸茼蒿怎么做好吃

粉蒸茼蒿是一道传统的川菜，以其鲜嫩、爽口、清香的口感备受食客青睐。烹饪这道菜需要一定的技巧和方法，下面就粉蒸茼蒿的做法进行详细介绍。

准备材料：鲜茼蒿、米粉、姜片、蒜末、盐、白胡椒粉、花椒粉、鸡粉、香油。

1）将鲜茼蒿摘洗干净，沥干水分。

2）大米洗净，泡水30分钟左右，捞出沥干水分，风干或烘干。

3）姜片、蒜末备好。

1）将风干后的米粉放入碗中，加入凉开水调成稠糊状。

2）将洗净的鲜茼蒿放在粉糊上，表面均匀的滑上一层米粉糊。

3）锅中加水烧开，将蒸笼擦一层薄油，放入茼蒿，用旺火蒸10分钟左右，取出晾凉。

4）另起锅，倒入适量的油烧热，下姜片、蒜末爆香，加入盐、白胡椒粉、花椒粉、鸡粉调味，最后加入少许清水和香油，搅拌均匀。

5）将炒好的作料汁淋在粉蒸茼蒿上即可。

如果您想品尝更为美味的粉蒸茼蒿，可以尝试一下升级版的做法：

1）在粉糊中加入适量的虾仁、鱿鱼仔、鲜蘑菇等海鲜或蔬菜，提高营养价值和口感。

2）在作料汁中加入适量的糖、醋、酱油、蜂蜜等调料，制作出更为浓郁的酱汁。

这样做出的粉蒸茼蒿不仅美味，还能增加更多的元素。

粉蒸茼蒿是一道口感鲜嫩，味道清香的经典川菜，具有丰富的营养价值。鲜茼蒿是蔬菜中的一种，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及铁、钙等多种矿物质，具有滋补肝肾、补脑益气、清热利尿、健脾养胃等功效。

粉蒸茼蒿的食用没有明显的禁忌，适宜于一般人群食用。

由于鲜茼蒿的局部含草酸，可能会影响个别人的消化吸收，因此消化道疾病患者应谨慎食用。

另外，粉蒸茼蒿作为一道川菜，口味偏重，不宜食用过多。

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