山东特色产品有哪些，山东特色食品美食有哪些

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

可以说数不胜数，单就潍坊市而言，有寸列特色食品：

潍县肉火烧、鸡鸭和乐、朝天锅、青州糕点、五井全羊、高密炉包、安丘景阳春、安丘蜜桃、昌邑热合菜、昌邑大馒头。

1、兖州大烧饼兖州大烧饼是山东兖州的传统名吃，兖州大烧饼不像馒头那样单调，它有香、酥、脆、甜、软的特色。外酥里嫩、香脆可口。

2、九转大肠，原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华楼酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。2018年9月10日，中国菜正式发布，九转大肠被评为山东十大经典名菜。

1. 泰山人家烤鸭：以苹果木炭为燃料，采用传统技艺，经过烘烤、蒸煮、晾干、炸糖、绿茶喷洒等多道工序，制作出皮色鲜红、肉质鲜嫩香酥、口感外脆内软、脂肪含量低的泰山人家烤鸭。

2. 泰山真糕：以糯米粉为原料，配以豆沙、芝麻、桂花等馅料，经发酵、蒸煮、切割、油炸等工序精制而成，口感软糯、香甜不腻，是泰山地区的传统糕点。

3. 泰山八宝饭：以糯米为主要原料，加入红枣、葡萄干、花生、核桃、桂圆、杏仁、龙眼等多种果仁、干果和糖等调料精制而成，口感香甜软糯，营养丰富。

4. 泰山酱牛肉：选用优质牛肉加上特制酱料、佐以各种香料调味，经过卤制、晾干等多道工序精制而成，吃起来咸香鲜美，瘦肉瘦而不柴，外焦里嫩，咀嚼口感极佳。

5. 泰山麻花：以面粉和麦芽糖为主要原料，搓揉成扁条状后，四面沾满芝麻或黑芝麻磨制而成，口感脆甜香酥，是泰山地区的传统糕点之一。

山东济南有许多传统特色食品，例如：

1. 面食：济南的“泉城大馒头”是一种大型的馒头，有着松软、口感好的特点，是济南人非常爱吃的传统面食。

2. 火腿：济南的“金华火腿”是中国四大名火腿之一，有着细腻、鲜美、咸淡适中的特点，是济南的特色食品之一。

3. 烤鱼：济南的“草鱼烤鱼”是一道淳朴的小吃，是将新鲜的草鱼处理好之后，放在炭火上慢慢烤制而成，肉质鲜嫩十分美味。

4. 饺子和：济南的饺子和以制作技艺精湛、味道鲜美为特点，有着传统味道和现代口感的结合，非常受到济南人民的喜爱。

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山东的一些特色食品：

1. 煎饼果子：是山东的传统早餐之一，主要是用薄饼摊成薄薄的一张，再加上各种料，如鸡蛋、韭菜、豆腐皮、猪肉、虾皮等等，卷成一个圆筒状，非常受欢迎。

2. 水饺：山东的水饺皮子厚，馅料鲜美，加上醋和辣椒油，口感十分美妙。

3. 熏肉：熏猪肉是山东的传统名产之一，猪肉用传统方法熏制，让口感非常好。

4. 葱油饼：葱油饼是山东的又一传统美食，以面粉、葱花、芝麻等原材料制成，外脆里软，口味鲜美。

5. 海鲜：山东位于黄海之滨，拥有丰富的海鲜资源，如虾、蟹、鱼、贻贝等等，非常的新鲜美味。

6. 煮炖：山东的传统煮炖菜以老母鸡、山羊肉、牛肉、豆腐皮为主要食材，口味鲜美，回味无穷。

济南特色食品很多，像济南的油旋，其外皮酥脆，内瓢柔嫩，葱香透鼻。还有草包包子，皮薄味美多汁。

另外大米干饭把子肉也是济南的一大特色食品，用五花猪肉做成的把子肉，肥而不腻，多滋多味，配上米饭特别好吃。

另外还有九转大肠，糖醋鲤鱼，奶汤蒲菜，糖酥煎饼等都是济南的特色食品。

宜黄县美食有薯粉圆，糯米糍粑，豆腐乳，薯粉饺子，包子。①薯粉圆，把生薯粉圆放入锅里用清水煮孰，再捞出来放到糖水锅里稍微煮一会儿就行了。

②糯米糍粑，是糯米蒸熟捣烂后制成的一种食品。

③豆腐乳，又称腐乳。

④薯粉饺子，用红薯，淀粉，芋头，食盐，饺子陷制成。

⑤包子，是一种饱腹感很強的主食。

北京炸糕，北京鸡蛋糕，老北京炸酱面，老北京牛肉糕，还有老北京的老式蛋糕是最好吃的，还有老北京的鸡蛋灌饼，还有老北京的葱姜饼都是老北京特色的食品

一食品，十八街麻花，狗不理包子，崩豆张，耳朵眼炸糕，

二早点，煎饼果子，面茶，嘎巴菜，卷圈，糖果子，捞豆腐，油酥烧饼，贴饽饽熬小鱼，

锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉用猪里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。外观红白相间，肉质外焦里嫩，微酸微甜。

溜肉段，是东北地区的传统名菜，具有外酥里嫩，味香可口的特点。成品外酥里嫩、咸香可口，百姓饭桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。

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