红萝卜烧排骨家常做法，川菜胡萝卜烧排骨的做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.
一、川菜萝卜烧排骨的做法？排骨、白萝卜、葱、姜、蒜、八角、尖辣椒、花生油、料酒、老抽、生抽、糖、胡椒粉。
1、将排骨洗净。
2、过沸水淖3分钟。
3、葱、姜、蒜准备好。
4、葱姜蒜、尖辣椒切碎。
5、炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜、八角和尖辣椒爆香。
6、倒入淖好的排骨，翻炒片刻。7、加入料酒、老抽、生抽、糖、胡椒和盐，翻炒均匀，添加足够多的热水。以没过排骨为宜。大火烧开，转小火加盖慢炖1小时。
8、白萝卜去皮，洗净。
9、切滚刀块备用。
10、待排骨炖足1小时后，加入萝卜块。
11、再次烧开后，转小火炖约20分钟。出锅前加少许鸡精调味即可。
二、排骨烧红萝卜的川菜做法？排骨、白萝卜、葱、姜、蒜、八角、尖辣椒、花生油、料酒、老抽、生抽、糖、胡椒粉。
1、将排骨洗净。
2、过沸水淖3分钟。
3、葱、姜、蒜准备好。
4、葱姜蒜、尖辣椒切碎。
5、炒锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜、八角和尖辣椒爆香。
6、倒入淖好的排骨，翻炒片刻。7、加入料酒、老抽、生抽、糖、胡椒和盐，翻炒均匀，添加足够多的热水。以没过排骨为宜。大火烧开，转小火加盖慢炖1小时。
8、白萝卜去皮，洗净。
9、切滚刀块备用。
10、待排骨炖足1小时后，加入萝卜块。
11、再次烧开后，转小火炖约20分钟。出锅前加少许鸡精调味即可。
三、川菜海带烧排骨的做法？炖排骨加海带和香菇可以
原料
more
排骨 (一斤)
香菇干 (10颗)
海带 (少许)
姜片适量、葱段适量，盐适量，味精适量，
1/将排骨洗净之后冷水下锅，待水烧开后，浮出血沫后，再将水倒掉并将排骨洗净待用。
2/锅中加入冷水放入排骨、姜片、葱段，烧开后转小火焖煮。
3/香菇干泡水发开，海带另起锅煮至7成熟。
4/待排骨汤熬至发白，加入盐、香菇和海带，继续小火熬一段时间至香菇完全涨开，海带熟透，撒入少许味精，出锅。
四、川菜山药烧排骨的做法？材料
肋排300克，山药200克，白糖10克，精盐8克，料酒5克，鸡精5克，葱10克，姜10克，（桂皮，丁香，花椒，八角，共10克），植物油750克（实耗25克）高汤200克
做法
1、将肋排切成小块，用开水焯一下，捞出。
2、山药洗净去皮，切成滚刀块备用。
3、锅中放油，油温八成热时，放山药炸之焦黄，捞出备用。
4、炒锅内少留一点油，油温四成时，下白糖炒成糖色，放人排骨煸炒均匀，加入葱、姜、桂皮、丁香、花椒、料酒、鸡精、高汤、用小火将排骨烧至八成熟时，下入山药和盐，烧至入味即可。
五、排骨烧南瓜的做法川菜？南瓜洗净外皮，切成块状备用
步骤2
排骨砍成段后，用油、盐、姜丝、料酒等先腌半小时以上
步骤3
热油锅，先把排骨煎香，然后倒入南瓜一起炒匀
步骤4
加入适量的水大火煮开，小火焖煮约20分钟，最后加盐调味，撒葱花即可！
六、青豆烧排骨的川菜做法？主料：排骨 300克
辅料：盐 一小勺 油 一勺
姜末 一勺 辣椒 几个
鸡粉 一勺 青豆 半碗
蚝油 一勺
准备好所有材料，排骨洗干净，放一勺鸡粉和适量蚝油腌制十分钟，烧开一锅水，把青豆倒进去烫熟，烫好的青豆捞出来沥干水，另起锅，油开后倒入排骨翻炒至变色，加入适量姜末，淋入少许水，盖上锅盖焖煮至收汁，加入青豆，加入辣椒片，加入盐调味，再次淋入少许水，开锅烧至收汁即可。
七、萝卜烧排骨花样做法？食材清单
排骨或者龙骨 500g 、 萝卜 一大个（500G） 、 姜 2小个 、 盐 、 油 、 老抽 半勺 、 生抽 半勺 、 料酒 4勺 、 冰糖 5-6颗
烹饪步骤
步骤1
排骨洗净焯水
步骤2
萝卜洗净、切块、不喜欢吃皮的、可以去皮后切
步骤3
锅里放油、排骨煸炒、一个是为了增香、一个是煸炒可以去除剩余的猪骚味、让一会的萝卜汤更有味、
步骤4
煸炒至变色
步骤5
放入姜片、少许冰糖、提鲜去味、待炒至冰糖融化后，倒入料酒、然后放入萝卜、老抽、生抽、少许盐、热水、盖上盖子、中火焖、激出排骨和萝卜的味道
步骤6
煮到萝卜完全耙软、留出个人喜好得汤汁量、少许鸡精、即可。
八、萝卜烧排骨家常做法？【食材】： 白萝卜1个，排骨，胡萝卜1个，桂皮1个，小葱2根，八角1个，冰糖，姜1个，生抽1勺，料酒1勺，老抽1勺 ，盐，食用油，清水。
【烹饪步骤】：
1、用刀把排骨剁成块状，大小适中，然后放入盛水的锅中，水没过排骨。调至大火煮沸，用漏勺捞出排骨沥干水分。一是给排骨去腥，二是去除细菌，干净卫生最重要。
2、去掉胡萝卜和白萝卜皮，清洗干净，切成块状。把姜切成小片，用刀把葱切成小段。
3、往锅中倒入适量食用油，加热一会。然后把冰糖放进去，炒制成糖色。
4、把排骨倒进锅中，翻炒给排骨上糖色。然后把八角、葱段、桂皮和姜片都倒进锅中，接着不停地炒制。
5、然后加入适量老抽、料酒、生抽用来提香，要均匀不停地翻炒。向锅里倒入能盖住排骨的清水，否则不容易煮熟。再转至大火方向，炖30分钟左右，再转至中火慢炖。
6、慢炖30分钟后，把土豆块和萝卜块倒入锅里，调至大火，再炖15分钟。
7、加点食用盐提味，1勺即可。尝一下生熟，煮熟后用大火收汁。飘香四溢的排骨烧萝卜就可以出炉装盘啦。
九、红萝卜烧排骨做法？原料：排骨、胡萝卜、板栗、香菜、姜片、盐、老抽、生抽。
做法步骤：
第1步、食材准备好。
第2步、板栗放开水里烫个1分钟。
第3步、趁热脱皮。
第4步、锅里放入水，把排骨放进去，扔几片姜片，倒点料酒，大火烧开。
第5步、排骨焯水期间，把胡萝卜去皮切滚刀状。
第6步、排骨捞出，洗净。
第7步、锅里放油烧热，放入少许冰糖，烧至融化。
第8步、倒入排骨翻炒均匀。
第9步、炒至变色加入姜片炒一下。
第10步、滴几滴老抽调色，放入板栗略炒一下。
第11步、倒入胡萝卜炒一下，加一点开水进去翻炒均匀。
第12步、加入盐和生抽炒。
第13步、倒入适量开水，与食材齐平为好，大火烧开。
第14步、倒在高压锅里大火烧开，中小火压10分钟左右。
第15步、烧好开盖，即可出锅。
十、牛排骨烧萝卜做法？原料：牛排骨、萝卜、生姜、大蒜、葱、花椒、八角、料酒、冰糖、鲜味生抽、香醋、盐、豆瓣酱。
做法步骤：
第1步、牛排骨洗净备用。
第2步、牛排骨加点料酒冷水下锅，水开后取出排骨洗净。
第3步、锅内放点油，下生姜和冰糖。
第4步、倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。
第5步、倒入鲜味生抽，加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下。
第6步、加热水没过食材，移入砂锅，加入装了花椒、八角、大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟。
第7步、萝卜去皮切滚刀块。
第8步、加入萝卜再煮至萝卜熟烂，大火煮一会儿收干汤汁即可，我大概又炖了30分钟。快熟时可视情况加适量盐即可。
wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.
免责声明：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
联系电话：17898872021
