大份凉菜热量，一份凉菜素拼的热量

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

凉拌菜的热量(以100克可食部分计)是61大卡(255千焦)，单位热量较低。每100克凉拌菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

凉拌莴笋  热量：25千卡/100g

拌花菜（是菜花/花椰菜）热量：35千卡/100g

凉拌包菜  热量：51千卡/100g

凉拌木耳  热量：65千卡/100g

拌藕片     热量：65千卡/100g

拌豆芽     热量：75千卡/100g

大拉皮     热量：85千卡/100g

拌豆皮     热量：108千卡/100g

芹菜拌腐竹 热量：115千卡/100g

菠菜花生米  热量：156千卡/100g

在减肥期间都吃一些热量比较低的，但是还是建议健康饮食，蛋白质一定要有。

一般放饭店的凉菜热量是100克，卡到200个卡

乾隆白菜

所需食材：

新鲜的大白菜、芝麻酱、香油、镇江香醋、白糖、老抽、蜂蜜、白芝麻、盐。

制作步骤：

1、大白菜只用白菜叶子，黄心白菜最佳，掰成小块后冲洗干净。

2、做拌料，4勺芝麻酱，加入3勺香油慢慢的拌匀，加入2勺糖粉（白砂糖打碎），半勺左右的盐，加入2勺镇江香醋拌匀。

3、拌匀的酱料中，再加入2勺左右的蜂蜜，慢慢的搅动，根据芝麻酱的稀稠程度，加入适量的清水，将其调配到一个适合拌菜的稀稠度，不能太稀，要能挂在白菜上。

4、将料倒在白菜上，加入1勺炒熟的芝麻，用手拌匀，再稍微捏一下白菜，让其能更好地裹上酱汁，抓匀后即可装盘。

小提示：

1、清洗过的白菜一定要控干水分，否则会因为有水的残留无法挂上料汁。

2、镇江香醋颜色深能上色，如果没有的话，可以用普通的香醋+老抽调色，这道菜要有一个好看的颜色才行。

3、拌白菜的时候，多捏几下让白菜挂上饱满的酱汁，吃起来才更有味道。

凉拌娃娃菜

【准备食材】：娃娃菜，麻酱，老干妈，生抽，豆腐乳，熟白芝麻。

【制作方法】：娃娃菜去掉外皮，清洗干净，再把根给切掉，娃娃菜先从根部切成细丝。

取适量的麻酱放在小碗中，加入适量的纯净水把麻酱泄成浓稠的麻酱糊。加入豆腐乳，把豆腐乳碾成泥，和麻酱糊一起搅拌均匀。再加入生抽和老干妈搅拌均匀。

把搅拌好的麻酱糊倒在切好的娃娃菜上拌匀。搅拌好了以后放在盘子里，撒上适量的熟芝麻即可。

1.热量都很低，减脂期可以使用。

2.土豆片热量是177卡，山药是169，卡，娃娃菜是89，卡菠菜是85，卡冬瓜是76卡，青笋4 58卡白萝卜是44卡。海底捞深受大家的喜爱，包括有很多在剪纸期的小姐妹，偶尔吃一顿海底捞也是没有什么影响的，控制好热量就是OK的。

一份麻辣拌的重量大概在500克左右，含有热量300大卡。主要是用一些蔬菜和肉品经过一些辣椒调料搅拌以后制作而成的一种食物。

这种麻辣拌的营养价值比较均衡，除了含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸以外，还含有比较丰富的辣椒素，可以促进食欲，加速肠道内消化液的分泌。

一块海带有100克。100克的海带可以产生16千卡左右的热量，热量不高。海带中含有丰富的碘、磷、硒等多种人体必需的矿物质。还含有丰富的胡萝卜素，维生素B1以及纤维素等。海带中具有甘露醇，具有显著的利尿的作用。海带中还富含丰富的岩藻多糖，昆布多糖等植物活性物质，具有降血脂。

740大卡。

每100克的肠粉所含有的热量大概在110大卡。麻酱热量大概在630大卡/100克。

不过这个只是一个大概的数值，因为肠粉里面包裹的材料不同，加入的调味料不同，其热量也是不一样的。比如说每100克的虾仁蒸肠粉所含有的热量为125大卡，每100克的叉烧肠粉所含有的热量为140大卡，每100克的煎肠粉所含有的热量为140大卡。基本上来说，肠粉的热量保持在每100克110大卡到140大卡之间。

要看菜的种类，一般来说是熟的热量更高，主要因为营养物质熟后变得更容易吸收了，不仅是生熟，哪怕温度不一样，吸收也不一样，淀粉类食物热着吃和放凉了吃，消化速率不同其实用热量不太合适，用GI升糖指数更合适。

高温糊化后的淀粉GI高，会让你的血糖快速升高，热量容易堆积。放凉后的淀粉GI低，即使同样的热量，但由于血糖升高速度慢，吸收慢，热量不容易堆积。所以想减肥，米饭放到常温吃比较好

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