儿童营养午餐推荐做法，营养健康儿童午餐食谱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

午餐所摄入的能量占一天摄入能量的40%，营养又健康的午餐通常需要营养均衡，搭配合理，更利于营养元素的吸收，以满足儿童的营养需求。因此可以选择富含蛋白质、维生素、脂类的食物，如肉、鸡蛋、白菜等，做出如下午餐：

1、西兰花炒虾球

2、蛋包虾仁

3、鸡肉丸子冬瓜汤

4、松子豆腐

5、秋葵炒蛋

6、清蒸鲈鱼

7、清炒胡萝卜

主要着重两个重点：健康，午餐，有句话说的好，早上吃好，中午吃饱，晚上吃少，一般情况下，大多数人中午都吃的比较多，健康考虑的不多，只要吃饱，那么就会大量摄入碳水，如果考虑到健康，就要各方面营养都摄入，我简单总结了几个午餐食谱，可以参考。

1.蔬菜沙拉，一份意大利牛肉面，鲜榨橙汁。

2.杂粮米饭二两，白灼芥兰，生炒牛肉，西红柿蛋花汤，苹果一个。

3.杂粮馒头一个，虾仁蒸蛋，清蒸鲈鱼，冬瓜汤，猕猴桃一个。可以作为考虑。

材料：土豆，胡萝卜，洋葱切碎，肉类(以个人喜好)，日式咖喱块，水适量，油适量。

做法：土豆和胡萝卜洗净切块，洋葱切碎，肉类切块状或薄片(以个人喜好)。热锅加入适量油，放入洋葱碎炒香。加入土豆和胡萝卜继续炒。加入水焖5分钟。加入日式咖喱块继续焖煮至软即可。

2、简易辣子鸡

材料：鸡腿肉，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，料酒，嫩肉粉，胡椒粉，油，盐，鸡精，糖。

做法：鸡肉切3cm块，加料酒、盐(够量)、嫩肉粉、胡椒粉，腌制30分钟。起油锅，加大量油用中火至8分热。下姜、蒜爆香后，下已腌制好的鸡肉用中大火炸制8分熟。下花椒、干辣椒用中小火将鸡肉收干。最后撒葱、少许糖、鸡精，用大火翻炒两下起锅。

1. 咖喱牛肉：土豆、牛肉、胡萝卜、辣椒、洋葱、咖喱块、牛奶、生抽酱油、精盐。

2. 虾仁沙拉配米饭、草虾、生菜、圣女果、青椒、煮鸡蛋、酸奶、草莓。

3. 鳗鱼配米饭、生菜、红椒、炒菠菜。

4. 炒红薯叶配杂粮饭、鸡肉丝炒杂蔬。

5. 荞麦面配黄瓜蛋炒火腿。

6. 面条配菠菜炒鸡肉丝。

7. 米饭配炒青菜、口蘑炒牛肉。

以上午餐食谱都有不同的营养成分和口味，可以根据个人喜好和需求进行选择。例如，咖喱牛肉汤汁浓郁，适合冬季食用；虾仁沙拉清爽健康，适合夏季食用。总之，午餐应该搭配主食、蔬菜和蛋白质食物，营养均衡，有助于保持健康。

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1. 水果：苹果，橙子，梨等

2. 大米饭：如结合鸡蛋、海苔、火腿、沙拉、酱油等作为健康的午餐

3. 燕麦片：搭配一兜炼乳，也可以作为快速准备的午餐

4. 坚果：各类坚果富含维他命，脂肪和纤维，可以作为晚餐替代

5. 果汁：果汁既可以补充水分又能够调节消化

6. 面包：夹馅奶酪、蔬菜、火腿等都可以作为快速的午餐

7. 牛奶：有高蛋白质，夹馅苹果、香蕉等，可以作为午餐或零食。

西芹鲈鱼或鲤鱼汤，炒三丝（胡萝卜丝、土豆丝，肉丝），水煮波菜或炒小白菜，冬瓜排骨汤或香菇炖鸡。饭后可加糖拌番茄，或水果。以上为我的答案，虽是不登大雅之堂，但也做到了营养均衡，膳食搭配这是我的选择。

1、午餐两忌

（1）忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。

（2）忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，因为这些食品营养含量低。

2、午餐两宜

（1）宜吃蛋白(蛋白补充产品，蛋白补充资讯)质(蛋白质产品，蛋白质资讯)和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对理解和记忆功能有重要作用。　（2）宜多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可使人反应灵活，思维敏捷。

写新鲜的有机蔬菜，还有跑山鸡红烧炖都是很不错的

将不顺和饭一起咽，迎接午后暖阳！

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