早餐菜推荐家常菜，早餐肉炒什么好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

早餐肉菜的选择有很多，下面列举一些常见的早餐肉菜：

1. 煎蛋：可以选择制作各种口味的煎蛋，如荷包蛋、西式煎蛋、鸡蛋饼等。

2. 火腿：可以选择薄切的火腿片，可以直接食用或者加入三明治等食物中。

3. 培根：煎炸至香脆的培根是很受欢迎的早餐食材，可以单独食用或夹在三明治里。

4. 香肠：各种类型的香肠如热狗、腊肠等都可以作为早餐的肉类选择。

5. 香酥鸡块：可以选择炸鸡块或者烤鸡块，作为高蛋白的早餐肉菜。

6. 肉松：肉松可以搭配面包、馒头或粥，制作成肉松卷等。

7. 烤肉：炭烤的猪肉、牛肉、羊肉等也可以作为早餐的肉类食材，可以将其搭配面包或夹在饼类食物中。

此外，还有各种地方特色的早餐肉菜，如中国的油条、肉夹馍，美国的早餐饼、加拿大的加拿大培根等。

早餐肉菜的选择可以根据个人口味和饮食习惯来定，重要的是确保肉类的新鲜度和食品安全。另外，可以搭配各种蔬菜或水果，以获得更均衡的早餐营养。

早餐菜要清淡不要太油腻，可以做豆腐煎鸡蛋，鸡蛋炒辣椒，虾皮炒辣椒，油炒萝卜丁，粉丝炒包心菜，这些菜配稀饭吃都是很好的。

食材：大白菜切块1500克,河北熟肉切片250克过油,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克．东北的珍蘑

调料：大豆油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许．

做法

1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；

2.炒锅上火，倒入大豆油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制

3、当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜.海带丝，粉条放入锅内翻炒

4、然后加水1.5升，水开后加入酱油.盐．味精.炸丸子．炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火吨15分钟即可。

第一种营养美食——韭菜盒子。韭菜有调节肠道，提高免疫力等作用，是不是吃一次对身体很好。搭配鸡蛋做成韭菜盒子，鲜香好吃营养高，适合当早餐。

第二种营养美食——南瓜小米粥。小米有健脾养胃的作用，南瓜有护肝补肾的作用，两种食材搭配做早餐，营养很高，建议经常做着吃。

第三种营养美食——菠菜鸡蛋饼。菠菜是一种营养极高的蔬菜，含膳食纤维、维生素A、铁等营养成分，预防缺铁性贫血、抗衰老、护肝等作用，建议多吃。这道菠菜鸡蛋饼，好吃好做，几分钟搞定，适合当早餐。

第四种营养美食——豆腐虾仁饼。豆腐、虾仁都是高蛋白食物，两者搭配做成的饼营养极高，还很好吃，常吃增强免疫力身体好。

月子里的早餐吃菜可以吃一些青菜如油菜、白菜、豆角、茄子、西红柿等蔬菜，早餐吃的蔬菜建议清淡一些为宜，不宜吃太油腻的食物，以免引起肠胃不适的症状，月子里的女性平时多注意饮食清淡一些，多吃蛋白质含量高一些的食物保养身体为宜。

肉肉菜是一种新培育的青菜新种，类似上海青，肉质肥厚多汁。

早餐一般都会吃的清淡一些，比如粥啊，各种小饼啊，咸菜啊，豆腐脑啊，鸡蛋糕之类的。要说肉的话，可以吃点猪肉馅的包子，饺子或者馄饨，也可以吃点西式的早餐，午餐肉搭配面包片，鸡蛋，牛奶，蛋糕之类的。

在么就是吃点鸡肉，或者煎牛肉，如果你特别喜欢吃肉的话，这几种都可以。

一 厚蛋烧

· 食 材 清 单 ·

鸡蛋 5个葱花 5g盐 3g

· 做 法 ·

5个鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀有条件的过筛一下更顺滑

加入香葱碎，搅打均匀还可以加入火腿丁等食材

平底锅薄薄刷一层油全程中小火倒入约1/5蛋液，转动锅子将蛋液均匀铺满锅底至半凝固状态

从右往左卷起，然后推至右边往左边继续倒入1/5蛋液转动锅子至均匀半凝固状态接着重复上述步骤

不断重复至用完所有蛋液，总共约5次每次倒入蛋液越少，蛋饼就越薄最后厚蛋烧层数就越多

煎好后出锅切段配番茄酱、辣酱、酱油都可以

早餐一般吃得比较清淡，适合请客的菜肴有以下十种。

豆类菜肴可以选择芹菜香干清炒。

绿色蔬菜类可以选择清炒西蓝花。

动物蛋白质类可以选择洋葱炒鸡蛋。

海产品类可以选择凉拌海带丝。其他如凉拌豆腐皮，凉拌黄瓜，清炒油麦菜，清炒黄豆芽，清炒莴笋丝，凉拌西红柿等等！当然早餐还需要牛奶主食和水果等等

步骤一

1、选料：首先取一条鲤鱼，大约一斤左右的就差不多了，然后去鳞片，一定要去除干净，要不然吃起来就不好了，再把鱼的内脏和腮丝去除干净，最重要是把两侧的腥线除去，用清水再洗一边，放到一边备用就差不多了

步骤二

2、改刀：把清理好的鲤鱼用刀切成小块，也不太小了，最好把各个部位都分开，一把快刀是一个先决条件

步骤三

3、备料：备上几个八角，再切上少许葱段，还有少许的姜片，还有海米(干的就行)，放到案台上备用。再备上香油、味精、盐

步骤四

4、下锅：炒锅上火，烧至快要冒烟时，加入植物油，立刻把鱼放进锅里。热锅凉油不会粘锅的。再将锅中放入适当的冷水，不要凉开水，只是凉水，要一次加足，中途就不能再加水了，再把改好刀的鱼块放入锅中，点上火加热，火呢不要太大，也不要太小，太大呢开锅早，鱼肉还没有熟呢，火太小呢鱼肉又熟得慢了，火量适中就行。不要盖锅盖，便于腥味挥发

步骤五

5、去沫：待锅中的冷水开时，会在从锅人浮出一些白色的泡沫，这些东西是不能要的，要不然做出来的汤一个是味不好，再一个这些泡沫没有营养，还会影响汤的色泽，这些泡沫留在汤里会让鱼汤发黑，正常的汤色做出来是白色的。用小铲把泡沫从汤的表面别出来就行了，一定要去除干净，在大酒店中有些师傅们为了快速的出锅就向锅里放一些椰浆或色泽剂之类的东西，那汤也是奶白奶白的，可是营养上可就差远了

Www.XueZuocai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.