木耳拌凉菜的做法，凉菜腐竹银耳木耳的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

用料

主料：木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣

辅料：火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量

做法

1.将黑木耳用冷水泡发，一般一个小时就可以泡软，变软后冼净

2.锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用

3.沥干木耳，大蒜切碎

4.起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香

5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀

6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀

7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀

8.最后放上两小勺麻油

材料

主料：竹笋300克、干木耳20克、鸡蛋1个

调料：盐适量、水1000毫升

做法步骤：

1、先将竹笋洗净，干木耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊；

2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊，加入竹笋、木耳，用小火炖煮五分钟，加盐调味即可食用。

3、每次午晚餐前先喝汤吃料，也可直接当减肥餐食用。

拌竹笋木耳的做法

用料 ：木耳适量、竹笋小葱、大蒜盐、糖、生抽、醋、鸡精辣椒面（不喜欢辣的可不加）

做法 ：

新鲜竹笋切片。

放入开水中煮熟。煮的时候在水中加勺白糖。

捞出过凉水，然后沥干水分。

木耳提前泡发洗净，摘成小朵，开水煮熟晾凉后，和竹笋混合在一起。上面放小葱碎、蒜蓉、辣椒面。（不喜吃辣的可以不放辣椒面）

油烧热泼上去。

加盐、糖、鸡精、生抽酱油、醋拌匀即可。（也可加点白芝麻）

寻去皮切好。木耳，香菇发好。洗干净。

起锅烧油。蒜爆香。

放入笋。

加入香菇。加上木耳。

竹笋木耳做法大全家

食材用料

木耳 适量相克食物 竹笋 适量相克食物

食用油 适量 葱 适量相克食物

蒜 2瓣相克食物 小红辣椒 3根

小青椒 半根 盐 适量

鸡精 适量 香辣酱 适量

自制辣椒油 适量 香油 适量

木耳炒竹笋的做法

1.准备好主料，木耳和竹笋。

2.把木耳用温水泡发，沥干水分。

3.把竹笋切段，粗的从中剖开

4.葱切段，小红辣椒切段，蒜切末，小青椒切圈

5.热锅放油，倒入葱蒜辣椒爆香，然后放入适量香辣酱翻炒均匀。之后倒入竹笋翻炒大约2分钟，接着倒入木耳翻炒约一分钟，放适量盐鸡精生抽调味，出锅前放入适量自制辣椒油和香油，撒上葱花即可出锅

木耳冷水泡发好后，加水煮水开15分钟，关火，冷水洗干净，再用温开水冲洗干净。

洗干净的木耳中加入盐，生抽，醋，糖，蒜末，姜丝，拌匀。

冷锅加入冷油，加入花椒，开小火把花椒香味慢慢的煸出来。

香味出来后，捞出花椒，再次加热油，要到9成热，然后泼入拌好的黑木耳中。加入芫荽，拌匀，放入盒子中，冰箱冷藏2小时再吃，爽口开胃。

可以拌木耳凉菜

木耳有降血脂，补血，排毒，预防癌症的功效，具有丰富的膳食纤维平常可以多吃些木耳是不错的哦，还有美容，提高免疫力的作用

木耳凉水泡发->开水焯一遍（杀下表面寄生虫）->放凉->加黄瓜片，盐，鸡精，生抽，陈醋，熟花生米，白糖，一道美味可口的凉拌陈醋木耳出炉了

1.银耳用水泡涨，然后洗净。

2.木耳用水泡涨，然后洗净。

3.再把洗净的银耳、木耳放在锅里煮熟，捞出晾凉，撕成小垛备用。

4.大蒜切末放入银耳、木耳里，再放适量盐和味精、白醋拌匀即可。

1.

200克木耳洗净泡发

2.

300ml热水焯熟，然后捞出过300ml凉水、沥干待用

3.

切10克葱花、20克蒜末、10克泰椒切小段，装入碗中备用

4.

碗中放入蚝油1勺、陈醋2勺、酱油2勺、白糖半勺、麻油1勺、一小勺盐，拌匀待用

5.

锅中热20ml油，放入3克香叶、5克麻椒、3克大料煸出香味后挑出扔掉

6.

热油淋入10克葱花、20克蒜末碗中

7.

把拌匀的30克蚝油酱倒入20克蒜末碗中拌匀，淋酱汁就调好了

8.

可以食用了

食材

木耳(干）

25克

莴笋

350克

瘦肉

150克

姜

1小块

蒜

2瓣

白糖

5克

盐

适量

花椒面

0.5克

鸡精

1克

酱油

15毫升

淀粉

1小勺

食用油

20毫升

方法/步骤分步阅读

1/11

准备食材：木耳(干）、莴笋、瘦肉、姜、蒜。

2/11

姜去皮，一半拍破，一半切成细，蒜去皮。

3/11

木耳(干）提前3小时泡发，洗净。

4/11

莴笋去皮冲洗干净，对剖成两半，再将两半剖成四半，然后切成厘米左右长的条。

5/11

瘦肉切成切成均匀的薄片，加入酱油、白糖、盐、花椒面、鸡精，拌匀，腌10分钟入味，再加淀粉、食用油用手抓匀，抓时手稍带力，抓1分钟以上，这样肉才嫩。

6/11

将蒜、姜放入煲锅中，加10毫升食用油，加800毫升左右清水，盖上锅盖，煮开。

7/11

放入莴笋，盖上锅盖，煮6分钟左右，煮软。

8/11

放入木耳煮2分钟左右，煮软。

9/11

将肉片一片一片地放入锅中，全部放完后煮1分钟左右，关火。

10/11

撒入盐、鸡精，调味。

11/11

全部倒入大碗中。

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